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03-16 04:50...窜出来的火苗将他的脸庞映得火红……成都的苍蝇馆子不计其数,所谓百人百味,要想找到一家适口的馆子,还得价廉味美,那就真得下点功夫,或者直接选择关注我们“毛起吃”,更多的成都美食分享!一家在当地小有名气的炒菜馆子,堂子相当大,停车也方便,我们直接按着导航把车开到了他家的门口。刚一进店就被这热闹的场面所吸引,天呐,真的是挤满... 0
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01-30 14:20...“咱们常说吃饱了不想家,乘务员长年奔波在外,特别是春运期间,公寓就是他们的第二个‘家’,一定要想方设法让他们吃饱吃好。”为了做好每道菜,杨海不仅反复从网上查资料,还时常在家里进行“实战演练”,在菜品的搭配、刀功的运用、火候的掌握上练感觉、找规律。“就拿‘熘腰花’这道菜来说吧,刀法得是‘麦穗花刀’或者‘荔枝花刀’,这样又... 0
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02-03 13:50...盐帮菜厨师周涛:盐帮菜对于我们来说,就是传统的味浓味厚、鲜椒仔姜味、麻辣鲜香,就像我师傅说的,辣得跳。小米辣、仔姜、泡椒、花椒,可谓是盐帮菜的“魂”,特别是将新鲜海椒与嫩脆仔姜相搭配,创新了“仔姜鲜椒味”型,在保持辣的同时,口感更加清爽,并且层次分明,成为川菜又一经典味型。没入行时,周涛本以为学厨师很简单,可来了却发现... 2
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