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04-21 22:10...刘教授在研发人员陪同下考察了公司微生物实验室,对公司研发团队成功自主分离纯化乳酸菌、酵母菌、枯草芽孢杆菌等菌株给予了充分肯定,对公司积极将土著益生菌系列产品应用于生态有机种植养殖示范推广取得明显成效表示赞赏,对乳酸菌、酵母菌、枯草芽孢杆菌等做进一步生理生化实验以及菌种保存作了具体详细的技术指导。刘教授还与公司相关人员就... 0
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04-09 00:00...广西大学生命科学与技术学院党委副书记、副院长、博士、教授李伟辉接受记者采访时介绍,酸嘢里主要含有乳酸菌和醋酸菌等有益菌,其中常见的乳酸菌包括嗜酸乳杆菌、双歧杆菌、乳酸链球菌等。这些有益菌可以让果蔬自然发酵而变酸。经乳酸菌或醋酸菌发酵的酸嘢,其口感会更醇厚、柔和、健康,俗话说就是更好吃更养生,当然,也更易于保存和携带。肠... 0
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03-21 21:10...李帅在接受中国网财经记者采访时表示,创立子承乳业、再战乳酸菌市场的初衷就是为了证明自己,“从哪里跌倒在哪里爬起”。上世纪90年代是民营企业集中崛起的时期,诞生了非常多时至今日依然耳熟能详的国民品牌,李途纯创立的太子奶就是其中之一。1996年,太子奶横空出世,迅速成为中国乳酸菌行业的标杆和旗帜,巅峰时期销售规模超过30亿... 0
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03-17 10:20...一个格外热闹的展位引起记者注意。参观者在两米多高的泡菜坛前排起长队,工作人员将泡菜老母水从坛中打出送给观展者。用这些母水,大家就能自行在家中制作泡菜。展会参展商、四川老坛子食品有限公司董事长何艳平介绍,泡菜产品中发酵产生的独特风味是消费者青睐的主要原因,老母水含有多种乳酸菌,不同的乳酸菌能产生不同的滋味物质,这是传统泡... 0
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03-16 05:40...“我们泡菜用的都是产自‘土陶之乡’四川隆昌的土陶坛。土陶坛的内壁是很粗糙的,有很多微小的洞,乳酸菌也非常小,它就可以藏在里面,洗坛子的时候都洗不掉。这些菌就一直是活的,你再加进去新的菜,这些菌就会‘跑’出来。这样一来,就会让‘老母水’里的几百种乳酸菌一直留存下来,从而保持泡菜的传统风味。当然,除了装泡菜的坛子,蔬菜、盐... 0
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03-13 19:00...补充水分的不二之选。随后,宝矿力不断拓展亚洲市场,并在一场严重的登革热疫情后,成功登陆印尼等东南亚国家。然而,当宝矿力携本土和东南亚市场的余威,试图撬动中国市场时,却碰了壁。事实上,自2002年宝矿力在天津开设中国大陆第一家工厂,十几年间,电解质水在国内一直是非常小众的市场。直到近几年,随着全民健身运动的兴起,这个小众... 0
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03-12 18:20...包括微生物生长、产物积累、细胞裂解、降解酶活性增加和细胞结构变化等。在发酵肉制品的储存过程中,微生物的生长繁殖及产物积累等因素会引起生物胺含量的变化,主要原因是:(1)微生物生长繁殖及产物积累:生物胺主要存在于微生物体内,如一些细菌产生的某些胺类化合物可在细胞内大量积累,形成生物胺前体物质。如乳酸菌产生的腐胺、尸胺及腐... 0
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03-07 17:20...公司第三大业务供应链业务也有望实现增长。具体来看,益生菌业务作为公司的第二增长曲线,2023年完成了整合润盈生物后的第一年运营,实现了收入目标,并在研发等方面进行了积极投入。2024年,公司预计70%的业务将来自海外市场,其中欧洲和美国各占大约35%。公司希望在益生菌B端业务上实现超过20%的净利润率。对于润盈生物,公... 0
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03-06 02:40...“这本书的内容是关于乳酸菌基础研究和产业化应用的,也是我自己从事了30多年的研究领域。把它带到全国两会上,与相关领域的委员们一起探讨交流,继续学习新的理论知识。”张和平介绍。全国政协委员、内蒙古农业大学乳品生物技术与工程教育部重点实验室主任张和平。2024年政府工作报告中提出,加强粮食和重要农产品稳产保供。而内蒙古农业... 0
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02-27 04:10...市民杨女士说,他们全家每天早晨起来都要服用益生菌补充剂,因为听说这类产品可以“提高人体免疫力”。20世纪初,获得诺贝尔医学奖的俄国细菌学家梅契尼科夫将“益生菌”和“健康”联系起来,之后益生菌渐渐流行。我国消费者对益生菌的最初认识,或许来自日本品牌养乐多,那是21世纪初开始在中国推广的活菌型乳酸菌饮品。实际上,我们的老祖... 0
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02-14 04:00...他们全家每天早晨起来都要服用益生菌补充剂,因为听说这类产品可以“提高人体免疫力”。20世纪初,获得诺贝尔医学奖的俄国细菌学家梅契尼科夫将“益生菌”和“健康”联系起来,之后益生菌渐渐流行。我国消费者对益生菌的最初认识,或许来自日本品牌养乐多,那是21世纪初开始在中国推广的活菌型乳酸菌饮品。实际上,我们的老祖宗早就发现了肠... 0
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02-06 15:30...那是21世纪初开始在中国推广的活菌型乳酸菌饮品。实际上,我们的老祖宗早就发现了肠道菌群的“奥秘”。最经典的,便是各种发酵食材,当然,还有酸奶。酸奶中富含大量对人体有益的酵母菌、乳酸杆菌等,可以帮助分解、转化牛奶中可能引起腹泻的乳糖等物质。这些益生菌进入肠道后,还可以改善肠道菌群的结构,帮助肠道内其他食物的消化和吸收。最... 1
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02-05 17:20...或许来自日本品牌养乐多,那是21世纪初开始在中国推广的活菌型乳酸菌饮品。实际上,我们的老祖宗早就发现了肠道菌群的“奥秘”。最经典的,便是各种发酵食材,当然,还有酸奶。酸奶中富含大量对人体有益的酵母菌、乳酸杆菌等,可以帮助分解、转化牛奶中可能引起腹泻的乳糖等物质。这些益生菌进入肠道后,还可以改善肠道菌群的结构,帮助肠道内... 1
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02-02 19:30...李途纯能够梦想成真吗?从零开始在太子奶破产这件事上,让李途纯遗憾的是,没能保住有日出红日图案的太子奶商标。在新创业产品子承奶的包装瓶上,只能印上形似“父”字的商标,且尚处于TM状态。这瓶乳酸菌饮料的瓶身上,赫然印上“SINCE1996”、“太子奶原团队”,以及瓶身正中李途纯头像简笔画。似乎在统一强调,李途纯的回归。这一... 1
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01-25 09:50...1985年至2010年我国7~18岁儿童青少年超体质量、肥胖检出率变化趋势(男)[1]。儿童肥胖是由遗传和环境因素共同导致的。高糖高脂的饮食习惯、缺乏运动,是我们所熟知的儿童超重的环境因素。而近年来的科学研究让一个新的环境因素浮出水面——抗生素。流行病学研究发现,儿童时期过早或反复使用抗生素的儿童患肥胖症的概率更高[2... 0
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01-22 22:40...这种酸味并不像醋带来的酸味那样“刺激”,而是更偏温和、带有特殊的酸香味,这是有机酸在发酵过程中不断变化,产生醇类、酯类物质的结果。“脆”并不是一种味道,而是一种口感。人们对“脆”的喜爱,可以说源于本能:一方面来自对新鲜的渴望——脆的水果、蔬菜通常代表着水分充足、新鲜饱满;一方面来自于对烹饪后酥脆口感的向往。酥脆的食物往... 0
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01-20 19:50...蒙牛优益CPC-01活菌型益生菌乳饮品因富含自主知识产权的PC-01副干酪乳杆菌,以突出的益生作用和产业化优势,斩获2023年第二十四届中国专利银奖。展会期间,浙江省政府、国家知识产权局等有关单位领导来到蒙牛展位,详细了解PC-01的来源、功效及专利布局、产品市场情况,并试饮了优益C产品,对该产品从产品端出发、以专利助... 0
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01-20 11:50...是目前全球最大、种类最全的原创性乳酸菌种质资源库,也是首批国家农业微生物种质资源库。这一种质库的建立,为乳酸菌研究和深度开发利用提供了战略性资源保障。而这个乳酸菌种质资源库凝结了张和平及其团队30多年来吃苦耐劳、一往无前的艰辛努力。1989年,张和平从内蒙古农牧学院(1999年和内蒙古林学院合并组建为内蒙古农业大学)畜... 0
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01-16 20:30...应尽快改进和完善餐饮企业在网络平台上的评价和展示机制,让有品质的“宝藏店铺”得到应有的分数,更好地服务消费者。要严惩保健品“坑老”近日,一起涉及25个省份的养老诈骗案引发广泛关注。不法商家通过虚假宣传将每盒成本仅14.6元的淀粉丸,以数千元的价格卖给老年人。保健品市场监管一刻也不能放松。既要继续加大对制假售假、虚假宣传... 0
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01-12 19:10...决定了发酵后的口感和营养成分。益生菌则具有各式各样的功能特性,添加到奶粉等乳制品中,能起到促进肠道蠕动、调节肠胃功能等作用。近年来,部分国内科研机构、企业的相关研发力度不断加大,已经取得一批成果。20世纪90年代初期,国内乳品工业,特别发酵乳制品虽已进入高速发展时期,但菌剂供应基本被外企垄断。从1989年起,内蒙古农业... 0
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01-20 01:40...不少人表示要购买蒙脱石散、液盐、乳酸菌素片、诺氟沙星等。由于网传XBB.1.5毒株还会攻击心脑血管,一些人甚至表示要囤速效救心丸。随着大批人抢购蒙脱石散等止泻药,1月3日,记者再登录多个电商平台,部分药房显示蒙脱石散、诺氟沙星、乳酸菌素片等药品无货。一些线上药房即使有货,也会设置限购等条件。在买药平台叮当快药上,蒙脱石... 1
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11-14 13:50...适用于老坛酸菜的生产、检验和销售。由中国食品科学技术学会组织起草的《老坛酸菜生产质量安全控制与管理技术规范》团体标准已于今年9月22日对外发布。北青报记者注意到,这份标准定义的“老坛酸菜”是指以新鲜叶用芥菜或经初次盐渍发酵后的叶用芥菜为主要原料,添加或不添加辅料、老母水(酸菜母液)或乳酸菌,用传统陶瓷坛泡渍发酵而成的蔬... 16
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2024-04-25-13:46 GMT . 添加到桌面浏览更方便.
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