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04-17 00:10...未来饮料市场AB级别的产品或将持续增加,这会鼓励企业持续创新,寻找优质原料,让消费者受益。数据显示,中国无糖饮料行业市场规模已从2015年的22.6亿元增长至2022年的1996亿元,预计2027年市场规模或将达到7489亿元。无糖饮料市场规模的指数级增长更加毫无悬念的印证了饮料健康化战略正在国内市场“长驱直入”,在这... 0
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04-09 18:50...是我国现行预包装食品国标(GB28050-2011)里规定可以声称“无糖”的界限,是国标里规定可以声称“低糖”的界限。11.5是膳食指南中对高糖的分界,饮料含糖量≥为高糖。非乳源性糖,意思是不是乳糖的糖。乳糖主要来自牛奶,也就是说,牛奶里的乳糖不算。非糖甜味剂,就是指我们常说的代糖、甜味剂,比如赤藓糖醇、阿斯巴甜、安赛... 0
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04-02 19:40...11.5是膳食指南中对高糖的分界,饮料含糖量≥为高糖。■非乳源性糖,意思是不是乳糖的糖。乳糖主要来自牛奶,也就是说,牛奶里的乳糖不算。■非糖甜味剂,就是指我们常说的代糖、甜味剂,比如赤藓糖醇、阿斯巴甜、安赛蜜等。■反式脂肪,A和B级所要求的≤也是现行国标里规定可以声称不含反式脂肪酸的界限。■饱和脂肪的两个界限值是和。一... 0
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03-27 20:50...是消费者选择的重要依据。虽然有关的法律法规对于食品标签应当标明的事项进行了明确,但是对于如何标注,比如:标注的位置、方式以及字体等,并没有明确的规范,这也导致一些标签虽然只有巴掌大小,但其中却汇集了几百字的各种信息,有些食品标签则是透明包装印灰字、紫色包装印黑字等,不要说是老年人,就是中青年消费者拿着放大镜也未必能看得... 0
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03-25 19:00...食品中其他的原料仍然是可以产生热量的。另一方面,代糖食品不等于健康食品,食用含代糖食品可能会扰乱体内代谢系统——扰乱肠道菌群平衡。代糖能抑制肠道菌群中的有益种群的生长,导致病菌数量上升。澳大利亚一项研究证明,人体连续两周、每天摄入相当于1.2升代糖饮料的甜味剂后,肠道菌群中对人体有益的双歧杆菌、乳酸菌和拟杆菌种群的水平... 0
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02-14 04:00...三元生物同样把净利润大幅下滑归因于行业竞争加剧和下游客户需求增长放缓,并称持续全年的价格战,对其销售收入、毛利率带来影响。△图片来源:三元生物2023年半年报餐饮供应链指南留意到,2023年半年报显示,三元生物的赤藓糖醇业务毛利率降至-3.89%,该产品营收甚至无法负担营业成本。赤藓糖醇业务的盈利能力下滑,不仅出现在三... 0
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02-14 02:50...不断将代谢废物及多余的水分排出体外,包括无糖饮品中的甜味剂。甜味剂在人体代谢中,一部分被肝脏分解为单糖或者氨基酸进入血液,带到全身各处;另一部分未被肝脏分解的甜味剂通过肾脏排出体外。长期大量摄入甜味剂会增加肾脏的工作负担,就好比机器总是满负荷工作容易出现问题,过度疲劳的肾脏可能无法将血液中的代谢废物和多余水分排出体外,... 0
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02-08 06:50...包括甜菊糖苷在内的各类天然代糖产品开始逐渐走进公众视野。中国经济网记者从国家卫健委网站查询发现,作为甜菊糖苷主要原料的甜叶菊作为新食品原料的申请于2023年12月18日被作出“终止审查”决定。审查意见为,“鉴于该申报产品在我国多省具有长期人群食用历史,建议终止审查,食品安全指标按照我国现行食品安全国家标准中叶菜蔬菜的规... 0
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02-06 17:00...三元生物同样把净利润大幅下滑归因于行业竞争加剧和下游客户需求增长放缓,并称持续全年的价格战,对其销售收入、毛利率带来影响。△图片来源:三元生物2023年半年报餐饮供应链指南留意到,2023年半年报显示,三元生物的赤藓糖醇业务毛利率降至-3.89%,该产品营收甚至无法负担营业成本。赤藓糖醇业务的盈利能力下滑,不仅出现在三... 0
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02-04 02:20...不断将代谢废物及多余的水分排出体外,包括无糖饮品中的甜味剂。甜味剂在人体代谢中,一部分被肝脏分解为单糖或者氨基酸进入血液,带到全身各处;另一部分未被肝脏分解的甜味剂通过肾脏排出体外。长期大量摄入甜味剂会增加肾脏的工作负担,就好比机器总是满负荷工作容易出现问题,过度疲劳的肾脏可能无法将血液中的代谢废物和多余水分排出体外,... 0
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01-30 14:30...作为甜菊糖苷主要原料的甜叶菊作为新食品原料的申请于2023年12月18日被作出“终止审查”决定。审查意见为,“鉴于该申报产品在我国多省具有长期人群食用历史,建议终止审查,食品安全指标按照我国现行食品安全国家标准中叶菜蔬菜的规定执行。”甜叶菊身份明确资料显示,甜菊糖苷是从甜叶菊叶中提取的甜菊糖苷混合物,具有高甜度、低热值... 0
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01-20 23:00...中国经济网记者从国家卫健委网站查询发现,作为甜菊糖苷主要原料的甜叶菊作为新食品原料的申请于2023年12月18日被作出“终止审查”决定。审查意见为,“鉴于该申报产品在我国多省具有长期人群食用历史,建议终止审查,食品安全指标按照我国现行食品安全国家标准中叶菜蔬菜的规定执行。”甜叶菊身份明确资料显示,甜菊糖苷是从甜叶菊叶中... 0
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12-31 14:10...年轻消费群体的需求始终没能被满足。2018年5月,元气森林推出了自己的第一个"出圈爆品"——无糖气泡水。区别传统碳酸饮料,元气森林气泡水用代糖赤藓糖醇替换了以往无糖饮料中添加的阿斯巴甜,从而使无糖饮料的口感得以改善,较好地满足一些用户对于饮料"好喝不胖"的要求。"希望大家一提到气泡水就想到元气森林,而且是元气森林将赤藓... 0
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01-22 21:40...”新式茶饮的快速发展也展现了当代消费者对营养健康的关注。中国疾病预防控制中心营养与健康所所长、中国营养学会党委书记丁钢强认为,人体内约70%的水分来自饮水,科学饮水是提高人体免疫力的重要因素。“公众通过合理的膳食、通过健康的饮水,让身体健康保持良好的水平。”丁钢强说,对于不喜欢喝白开水的消费者,可以提倡用中国传统的茶饮... 15
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12-03 16:50...因此仅从理论上来说,非营养型代糖并不会引起血糖的升高。”郑运良表示。不过,这并不意味着,我们可以敞开食用代糖。“代糖的甜味具有激发食欲的作用,过量摄入后或引起腹泻,也可能会加重肾脏负担。”郑运良进一步表示,随着科学的进步和研究的深入,多数科学研究结果均表明,人造甜味剂或存在致病风险。比如,2022年9月7日《英国医学杂... 2
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11-14 04:30...人造甜味剂或存在致病风险。比如,2022年9月7日《英国医学杂志》发表了一项来自法国的大型研究成果。该研究表明,在食物或饮料中用人造甜味剂替代糖,对整体人群的心脑血管健康并没有任何益处。《细胞》杂志也曾发表过一项相关研究,该研究发现摄入人造甜味剂与肠道微生物组变化以及血糖升高有关。因此,郑运良建议,消费者在选择代糖食品... 4
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11-08 10:30...固体或液体食品中每100克或100毫升的碳水化合物(糖)含量不高于0.5克,能量低于17千焦,热量小于4千卡,就可以被称为“无糖”。“饮料标签上的‘无糖’‘零卡’,不等于不含糖,也不等于没有热量。”母义明进一步表示,此类产品虽然不添加常见糖类,但极有可能添加了代糖等甜味剂。据介绍,代糖分为天然型代糖和人工合成的代糖,市... 9
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11-06 07:00...公众只要在进入场所时,进行扫码登记即可,出门后无需再扫码。相关工作人员如果发现扫码者的感染风险较高,会及时通知扫码者,并迅速采取措施避免病毒的扩散传播。只有零添加才是好酱油?真相:酱油的品质取决于多种因素前不久,某品牌酱油“添加剂”风波,让不少消费者谈添加剂色变,很多人因此把不含添加剂作为评价酱油好坏的标准。“这种说法... 2
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11-05 01:30...但却会让我们产生吃了代糖就可以随意多吃其他东西的补偿心理,反而摄入了更多食物,增加体重超重的风险。”马冠生解释道。在专家看来,虽然代糖本身不产生能量,但其对人体的影响是多方面的,如果过多食用代糖,可能会影响体内激素分泌。比如当人体摄入代糖,大脑会误认为身体摄入了糖分,进而分泌胰岛素,但却没有等来与葡萄糖的“相遇”。久而... 11
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11-04 02:40...我们可以敞开食用代糖。“代糖的甜味具有激发食欲的作用,过量摄入后或引起腹泻,也可能会加重肾脏负担。”郑运良进一步表示,随着科学的进步和研究的深入,多数科学研究结果均表明,人造甜味剂或存在致病风险。比如,2022年9月7日《英国医学杂志》发表了一项来自法国的大型研究成果。该研究表明,在食物或饮料中用人造甜味剂替代糖,对整... 3
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10-29 06:10...而致龋菌才是资深“甜品控”,可谓无糖不欢。可发酵碳水化合物不仅是致龋菌的美食,而且会对致龋菌产生一定影响,具体表现为:1、通过与致龋菌合作产生酸,改变口腔环境,从而可以选择性地保留更适应耐酸和产酸环境的耐酸菌;2、为致龋菌的葡糖基转移酶提供底物,由此合成胞外多糖。富含胞外多糖的牙菌斑不仅有助于致龋菌紧紧黏附在牙面上,而... 18
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10-11 02:00...无糖饮料是否真如广告宣传这样健康?畅饮无糖饮料是否对身体不会造成任何负面影响?为此,人民网对解放军总医院第一医学中心内分泌科主任母义明进行了专访。既然“无糖”为何还有甜味?现行的《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》中规定,固体或液体食品中每100克或100毫升的碳水化合物(糖)含量不高于0.5克,能量低于17千焦... 10
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