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04-17 17:10...流量的转向、小店的成长,社会发展的变迁就如时序更替一般,映衬在摊主的人生背后,映照出时代的模样。第二季的五座城市里,雅安显得格外特别。这座被风景眷顾的小城,也曾遭受自然的暴击。纪录片主创对大家刻骨铭心的集体记忆只字未提,可就像弹幕里所说,小摊车边的小脚踮着踮着,孩子长大,普普通通的食物、无法立等可取的美好期待,有时候,... 0
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04-15 19:30...似乎美食成了这座城市的“痛点”。话说回来,水产、物产丰盈的江南,千百年来没传下点压箱底的美食,似乎也说不过去。有诗为证,文豪苏轼不仅治理了西湖,也大发感慨“天下酒宴之盛,未有如杭城也。”另有宋人所著《梦粱录》,记载彼时大批北方名厨云集,烹调风味南北皆具。那今日呢?《舌尖上的中国》总导演陈晓卿日前推出了新片,《我的美食向... 0
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04-02 02:20...打造沉浸式美食纪录片不同于传统美食纪录片聚焦食物口味和制作过程,《城市烟火》——寻味京津冀将美食与区域饮食特点、当地风土人情相串联,以美食为切口,洞悉京津冀协同发展背后的人文故事,深度诠释“美食纪录片”的内涵。三五位天津大姨相聚“二嫂子煎饼果子”闲话家常,不仅为了那口儿时的记忆,更是为了与老板“二嫂子”延续了四十年的情... 0
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03-27 18:40...青海省政协常委、澳门新忠诚集团有限公司董事长、港澳青海商会会长胡达忠出资与中央广播电视总台、澳门特别行政区政府联合制作了大型4K美食纪录片《澳门之味》。该纪录片以澳门美味美食为切入点,在煎炸烹煮炒蒸烧中勾勒出澳门美食文化的发展历程和亲切动人的澳门故事,以浓郁的人文色彩向观众展现了一个个勤劳智慧、朴实敬业、爱国爱澳的澳门... 0
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03-14 16:00...邀请当地的向导为自己推荐美食。他们中有大厨、语言学家、历史学家,也有媒体同行等。边尝美食。边聊风土人情和城市历史。像是“舌尖上的圆桌派”。但遗憾也在于。不同的人,知识面和风格迥异,导致每一次都聊不深,也无法形成一个特定的主题。比如说到湖南过早,我们首先想到的是嗦粉。但纪录片中介绍,早年长沙粉、面并重,甚至面还更流行:因... 0
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02-29 00:50...在龙年正月初一开始播出。纪录片对太原地区代表性美食进行了一次集中梳理和热情展现,观众得以尽情领略太原味道的多姿多彩,得以感知这一方水土饮食文化的源远流长。这里有国家级非物质文化遗产的头脑,它一碗清白,丝滑馥郁,滋味厚重,口感丰富,传承着敬老孝亲的中华美德,传递着药食同源的养生智慧。这里有流淌在山西人血脉里的老陈醋。“老... 0
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02-10 04:50...串起时光的印记、人生的起伏甚至一地鸡毛的世俗悲欢。飞禽走兽、虾兵蟹将、瓜果蔬菜,“万物皆可烤”成为《人生一串》包罗万象、海纳百川的美食哲学。辣椒是美食里的天选之子。麻辣烫、酸辣粉、香辣蟹……辣椒引领着一场场味觉探险,火爆、刺激,充满诱惑。在纪录片《无辣不欢》里,无论是羊肉串还是钵钵鸡,辣椒让咀嚼的快感有了酣畅淋漓的释放... 0
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01-09 16:50...导演陈晓卿想,最日常的食物也许是最好的选择。在纪录片中,摄影师伊木然江、纪录片制作人库尔班江、导游麦吾兰、音乐人何力、咖啡店主理人麦尔丹、迪力迪雅等人作为美食向导向陈导介绍了他们的故乡——喀什的人文美食。他和纪录片团队又对“美食与故乡”有了全新的理解,并且希望借此分享给所有观众。片中纪录片制作人库尔班江和陈导在喀什巴扎... 0
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12-07 15:30...以一种全新样貌切合着新时代人们的观影习惯。在画面方面,此类微纪录片拥有大量抓人眼球的特写镜头,《沸腾吧火锅》里的“撕”“涮”“烫”;《早餐中国》里的“咬”“嚼”“嗦”;《人生一串》里的“撸”“闻”“品”,都给人以较强的视觉冲击,给人留下了深刻的印象。美食类微纪录片经过专业调色师的色彩把控,通过暖色调营造出新鲜、美味、诱... 0
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10-05 21:30...则吃出一种孤独而坚韧的人生况味:除夕夜,上海破旧阁楼里,一碗飘着几根青菜的清汤挂面,在窗外的漫天烟花映衬下,显得格外清冷。这一细节与高加林对山沟外的世界充满渴望,坚信追求就有希望的理念遥相辉映。同样是吃面,或狼吞虎咽,或细嚼慢咽,不同性格、不同境遇的角色吃出了不一样的心境,直接反映出他们对待生活的态度。电视剧《去有风的... 0
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09-29 17:50...成功获评国家广播电视总局2023年第二季度优秀国产纪录片近日,大型人文美食8K纪录片《千年陕菜》第二季成功获评国家广播电视总局2023年第二季度优秀国产纪录片。评选工作由国家广播电视总局组织相关广电机构负责同志和行业专家进行,此次全国共选送122部纪录片,最终,包括《千年陕菜》第二季在内的37部纪录片入选。《千年陕菜》... 1
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09-19 23:50...吃面的规矩没变,还是可劲用嘴吸溜,却表现了装台工人做事认真负责任、做人知足敢担当的特点。《人生之路》里高加林吃面的戏份,则吃出一种孤独而坚韧的人生况味:除夕夜,上海破旧阁楼里,一碗飘着几根青菜的清汤挂面,在窗外的漫天烟花映衬下,显得格外清冷。这一细节与高加林对山沟外的世界充满渴望,坚信追求就有希望的理念遥相辉映。同样是... 0
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09-19 22:50...总会聚在小摊前吃面。吃面的规矩没变,还是可劲用嘴吸溜,却表现了装台工人做事认真负责任、做人知足敢担当的特点。《人生之路》里高加林吃面的戏份,则吃出一种孤独而坚韧的人生况味:除夕夜,上海破旧阁楼里,一碗飘着几根青菜的清汤挂面,在窗外的漫天烟花映衬下,显得格外清冷。这一细节与高加林对山沟外的世界充满渴望,坚信追求就有希望的... 0
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09-01 22:20...展现边境美食西影即将推出8K超高清纪录片《边城好味》由4K花园、西影传媒等共同出品的8K纪录片《边城好味》预告片亮相,并登陆广州北京路户外超高清地标大屏“8K春天”,从科技到“科纪”,以超高清技术赋能推动纪录片科技创新应用成果的加速落地转化西部网讯(记者苏静萌)近日,由国家广播电视总局和北京市人民政府主办的首届中国纪录... 0
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07-21 16:20...第一站《伊口尝到牧场》来到内蒙古正蓝旗锡林郭勒草原之上,咖啡大师路易·欠蹬邂逅察干伊德非遗传承人道日娜,寻找内蒙古奶豆腐和咖啡之间的独特交融;在云南大理,新滇菜大师刘新与大理乳扇非遗传承人李沛和共同创造关于乳扇的“白色传说”,他们《伊口品味远方》;第三站《伊口爱上时光》来到顺德烟火之间,看治愈系中华美食达人夏厨陈二十向... 0
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01-31 22:50...美食再度串起川渝血脉目前正在热播中的《最是一抹中国味》其实更应该叫川渝美食特辑。一方面,其四集里包含的内容全都出自川渝两地;也正因如此,节目组为它们取的名字也都由方言组成:《爬坡坡上坎坎》《等一下莫慌嘛》《有滋有味巴适得板》《走南闯北不得虚》。《最是一抹中国味》是2021年在成都宣布正式启动的。此后,节目调研组就先后走... 1
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01-06 17:10...说到底是因为美食的故事更是人的故事,为观众带来心灵上的治愈和慰藉。无论怎么拍,美食纪录片最深层的关注是人热油下锅的“刺啦”声、刀与砧板之间有节奏的碰撞声以及精美的摆盘……美食纪录片不仅是为了打开观众的味蕾,更是通过美食背后的乡土、地理、物候、风俗呈现各地的人文特色。同时,美食纪录片中出现的那些老百姓质朴生活和情感,也往... 1
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11-26 20:20...凸显全球美食为人类带来的幸福感。记者了解到,为了保证《风味人间4·谷物星球》的品质,制作团队不为节目做任何产品植入,体现了主创对《风味人间》系列秉承的初心。在美食纪录片内卷、竞争压力越来越大的当下,《风味人间》导演组仍然在坚持着自己的“价值感”,放眼将来,一点一点“接近观众的心”,寻找着纪录片在观众中的“最大公约数”。... 14
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10-27 09:10...怎么才能更好地向大众讲好罗湖的“美食故事”呢?何庆生列举了罗湖交出的两个答卷:2021年,罗湖推出的首部美食微纪录片《食味罗湖》登上了广东电视台并在海外播出,纪录片以元气朝食、一公里美味、烟火人间为视角,刻画出“烟火罗湖”背后的城市奋斗众生相;2022年推出的“聚焦罗湖美食”探店活动,通过走访名厨、探寻老店,讲述历史变... 21
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2024-04-19-09:02 GMT . 添加到桌面浏览更方便.
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