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02-01 03:50...抽检对象为餐饮环节商家,包括大中小型餐馆、酒店、食堂、小吃店等自制的油条等煎炸食品和使用的煎炸油。2020年至2023年度,市场监管部门对餐饮商家自制煎炸食品和煎炸油的抽检结果显示,油条等煎炸食品的不合格/问题项目均为铝的残留量超标,煎炸油抽检的不合格/问题项目为酸价、极性组分和邻苯二甲酸酯类塑化剂超标。从近年来市场监... 0
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