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12-01 02:10...在现代科技加持下，农业领域所涌现出的具有创新性、高效性、可持续性的新型生产力，正以前所未有的速度赋能“农业+”，推动农业与二、三产业深度融合，激发出更强大的发展动能。湖南是农业大省，也是创新强省，一直秉持开放姿态和创新思维，不断锐意进取。通过新农博窗口，向世界展示农业现代化的新技术、新产品、新成果，从智能农机到精准农业... 0
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11-27 21:50...一同品鉴长沙美食的千年文化与美味。据了解，蓝麒麟餐厅是徐记海鲜的品牌升级之作，曾蝉联两年的金梧桐二星餐厅，并获得2024年黑珍珠一钻餐厅的殊荣，现已是长沙精致餐饮的新标杆品牌。蓝麒麟以汇聚全球稀有海鲜，创新烹制为理念，用湘式风味烹调，打造了坛子剁椒炒花胶公、蒜茸陈村粉蒸珍宝蟹等招牌菜品，旨在为顾客提供味觉、视觉双重享受... 0
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11-27 21:40...唯有从供应链、品牌影响力、开店逻辑以及团队组织力的厚度等方面进行全面考量，评估自身能否应对全国市场的挑战，方能做出明智决策。主持人：您觉得这些年湘菜有哪些发展趋势呢？西哥：湘菜目前正处于有史以来最好的阶段。在场景营造和运营逻辑方面，湖南的餐饮从业者们表现得极为可贵，他们勇于迈出创新的第一步，而非跟在其他菜系或区域后面亦... 2
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11-27 20:10...小时候过年最盼望的就是能吃上外婆做的梅菜扣肉。如今不用等到过年，扣肉类预制菜早已成了餐桌上的寻常美味，随时可以享用。从鸭肉到扣肉，方便快捷正是预制菜的优势，它解决了快节奏的都市生活“做饭一小时，吃饭十分钟”的困扰，让下班回家吃上一顿省时省力的家常菜不再是一种奢求。橘洲君了解到，在预制菜版图中，扣肉是非常有潜力的单品，以... 0
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11-27 20:00...旨在搭建湘企与上海餐饮企业及消费者之间的桥梁，促进湘品全产业链的交流与合作，充分释放消费潜力。本次活动设置了2021“味道湖南”成果展示区，包括金健、中粮、酒鬼酒、永巨青砖茶、聚宝美愿、津市牛肉米粉等多家优秀湘品代表企业与30道金牌特色菜一一亮相。现场展示30道金牌湘菜。活动现场，各参与单位洽谈热烈，达成了一系列喜人成... 2
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11-27 20:00...将一块普通的五花肉加工成一块色泽金黄、虎皮状的扣肉。全程采用标准机械操作，并辅以人工质检，确保产品质量。另一边，经过两道机器清洗的梅干菜被送往手工挑选区，由工人再次进行精细挑选，剔除老粗硬的部分，以保证梅干菜的口感。处理好的梅干菜搭配精选的细肉与调料，在铁锅明火上炒制，散发出浓郁的香味。在装配工厂区域，两种食材再次汇聚... 1
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11-27 18:50...统筹规划，省市联动，线上线下相结合同步开展。“味道湖南”抖音生活服务一城一味系列活动将持续至6月底。活动期间，抖音生活服务将在五一商圈打造区域热点事件营销。在线下，活动将邀请本地达人打卡户外大屏，同步打造热点，放大活动声量；在线上，打造抖音#长沙竟然有3D美食了等话题，吸引用户去线下打卡体验，进一步发酵热点，上线主题套... 0
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11-27 18:30...来自中国驻英国大使馆、湖南省人民政府办公厅、湖南省商务服务中心、伦敦发展促进署、英国湖南同乡会、英国湖南商贸总会等机构的近百名代表出席。湖南省人民政府办公厅副主任陈卓懿说，此次推介活动是湖南与英国进一步深化交流合作的又一关键举措。希望以此次活动为契机，进一步强化湖南与英国在餐饮、文化、旅游等多个领域的交流合作，共同推动... 1
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11-27 18:10...中国工程院院士单杨介绍，预计2026年预制菜的市场规模将达到万亿级。风口面前，预制湘菜面临诸多挑战2023年，“培育发展预制菜产业”首次写入中央一号文件，多个省份出台预制菜高质量发展相关文件。湖南加快培育壮大预制菜产业，出台《关于加快推进预制菜产业高质量发展的意见》。目前，湖南预制菜生产企业达500家，2023年总产值... 0
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11-27 06:00...后右二为马拉提·努尔兰。)珍珠球原名“采珍珠”，来源于长白山以北、黑龙江中上游、乌苏里江流域等地的采珍珠生产活动，当地群众将采上来的蛤蚌直接入筐，或在船上将蛤蚌扔到岸上的筐里，抛得准、接得准能够极大地提高采珠速度。湖南科技大学体育学院副院长、珍珠球队教练员唐海军告诉记者，珍珠球的比赛每队上场7名队员，其中水区4人，持拍... 0
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11-19 19:10...在现代科技加持下，农业领域所涌现出的具有创新性、高效性、可持续性的新型生产力，正以前所未有的速度赋能“农业+”，推动农业与二、三产业深度融合，激发出更强大的发展动能。湖南是农业大省，也是创新强省，一直秉持开放姿态和创新思维，不断锐意进取。通过新农博窗口，向世界展示农业现代化的新技术、新产品、新成果，从智能农机到精准农业... 1
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11-17 10:20...勤劳聪明的华容先民很早就会制作各种美食。《上古食器考》载：“教稼穑渔猎之术。乃制釜甑，取洞庭水，萃五谷精，酿而为饮，蒸而为食”，这就是以甑蒸团子的最早记载。团子据传最早起源于东汉时期。三国赤壁大战时，关羽率五百校刀手至华容道，埋伏于芦苇丛中，等待溃败的曹操。由于担心生火做饭暴露目标，华容县令令人将米磨成粉末，揉捏成泥状... 5
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11-16 03:30...”翻开印湘红餐馆的菜谱，小炒黄牛肉、剁椒鱼头占据C位，都是店里的招牌特色菜。说起剁椒鱼头，李立权打开了话匣子，“剁椒鱼头是湖南湘潭以及湘赣交界地方的一道传统名菜，以鱼头的‘味鲜’和剁椒的‘辣’为一体，风味独具一格，菜品色泽红亮、味浓。想做好这道菜，食材很关键。店里的食材都是精心挑选的，特别是辣椒，选用的是存放一两年的窖... 0
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11-16 02:50...中国工程院院士单杨介绍，预计2026年预制菜的市场规模将达到万亿级。风口面前，预制湘菜面临诸多挑战2023年，“培育发展预制菜产业”首次写入中央一号文件，多个省份出台预制菜高质量发展相关文件。湖南加快培育壮大预制菜产业，出台《关于加快推进预制菜产业高质量发展的意见》。目前，湖南预制菜生产企业达500家，2023年总产值... 0
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11-14 09:10...是首道进入国宴菜谱的湘菜。东安鸡这道菜，食材来自湖南省永州市东安县，历史悠久、驰名中外，其渊源典故也是有趣。相传，在唐玄宗开元年间，东安人开始制作醋鸡。醋鸡改名为东安鸡，一种说法是，北伐战争胜利后，唐生智在南京设宴待客，席中有醋鸡。他的私人厨师是伍家桥人，在厨艺上特别讲究。选用的鸡，必须是没有生过蛋的雌鸡，重量不超过一... 1
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11-14 05:00...徽菜臭鳜鱼通常是一斤多的鳜鱼整条红烧，配上笋丁、五花肉丁、青蒜等辅料，大火猛攻，汤汁浓稠；而湘菜臭鳜鱼最常见的做法是干锅，八两左右的小鱼两面煎黄，搭配小米辣，放到干锅上，热辣鲜香。在原材料上，相比于徽菜臭鳜鱼，湘菜臭鳜鱼选用的鳜鱼较小，更易入味。恋湘小镇的招牌臭鳜鱼选用的都是新鲜活鱼，因此做出来的口感更加鲜嫩，没有一点... 0
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11-12 02:40...牛伟琢磨了200道菜，最终精挑细选了40道菜。而在随后的3年时间里，牛伟差不多每个月都在出差，他跑遍全国各地学习、研发菜品。于是，菜很下饭月月都有新品。每逢新品上市，林莉便会邀请员工和顾客一起尝尝鲜。“新菜全都免费吃。”林莉坦言：“借这个机会，大伙儿坐下来，吃顿饭，聊聊天。”家住南波湾公寓的贾浩宇，几乎每周都会来吃一顿... 1
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11-11 18:20...专注制作钵子菜、干锅等地道常德菜，为省城民众提供了特色美食选项。常德菜颇有独特的饮食文化意趣。常德古称“武陵”，在东晋文学巨匠陶渊明的作品《桃花源记》曾有出现。打开地图可以看到，常德位于湖南北部，洞庭湖西侧，武陵山下。这里四季分明、雨量充沛、气候温湿、物产丰富，素有鱼米之乡的美称。湘知源行政总厨朱四勇，就来自常德，他在... 0
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10-28 09:20...杜克大学细胞生物学和生物医学工程系教授艾米·格拉德费尔特说。“鼓励女性参与科技”是2024世界科技与发展论坛的三场圆桌对话之一。当天，与会女科学家们就推进女性科技人才培养、女科学家的社会责任等话题进行了深入讨论。女性科技人才队伍是推动科技进步和经济社会发展的重要力量。近年来，得益于政策上的支持，长期从事植物表观遗传学研... 7
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09-04 07:30...YouTube上一段关于湘菜的视频在海外引发关注。发布这段视频的美食博主名叫AmyLyons，是一位澳洲网红，在中国生活多年。在她眼中，湘菜跟辣总是难舍难分，但辣并非湘菜的全貌。这一次她邀请了一位在湖南生活多年的美食向导，深度体验湘菜。Amy表示这次体验就像上课，通过品尝不同的菜品了解其背后的文化。为了尝到湘菜精髓，他... 1
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08-25 23:50...以早茶、白切鸡等闻名的粤菜、以“辣椒炒肉”“皮蛋青椒擂茄子”为代表菜式的湘菜，以及其他各式新款菜式主打的门店前都排起长队。目前正值暑假期间，不断升温的“周末经济”和假期出行都在加速羊城餐饮市场复苏。中新社记者蔡敏婕摄当天中午时分，广州正佳广场人流很旺，餐饮店拿号排位已是常态。在湘菜品牌费大厨辣椒炒肉广州首店，门口等位的... 2
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08-25 20:50...兰湘子.....也是正宗湘菜，至多辅以当地特色，两边都正常。最奇怪的来了，个人发现，基本上带川湘字号的饭店，九成九不是正宗湘菜。而是一种川菜魔改的搞法，连个辣椒炒肉都不正常，要么豆瓣酱，要么那辣椒不知道是什么妖魔鬼怪的品种。我感觉一个川菜厨子做起湘菜来，是最敷衍的，把菜换个名字就行。仿佛他们天然就能兼容一样，川菜的流行... 2
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