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02-29 18:20...从几天一杯到每天一杯,一到那个点就想喝。研究表明,糖和油脂对人体都具有一定的成瘾性。2024年1月,国际生物学著名期刊《细胞代谢》(CellMetabolism)发表了一项关于糖油混合物导致暴饮暴食的研究论文。图片来源:期刊CellMetabolism新闻截图研究者通过让小鼠舔舐等热量的脂肪、蔗糖和糖油混合液体,发现与... 0
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02-25 05:30...但却缺乏维生素、纤维素等营养素。早起时胃肠道功能最弱,因此早餐吃汤圆很容易引起消化不良,出现反酸、胃灼热等症状,影响一天的状态。此外,吃汤圆的同时不能再吃其他含糖量高的食物,还要减少其他主食的摄入,吃过汤圆后,最好活动两小时以上再睡觉。张铭还建议,吃汤圆别忘了喝汤。经过水煮,汤圆中的不少营养成分如微量元素、营养素等就溶... 0
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02-12 20:50...应强调食物品种、做法的多样性。食物多样化,种类均衡,荤素搭配。春节期间建议每餐搭配2种到3种蔬菜、1种到2种水果、1种到2种肉类和1种到2种主食,每日进食食物种类最好达12种。合理烹饪,保持新鲜食物做法多样化。以蒸、煮、炖、烧和凉拌为主,少吃煎、炸和烤的食物,避免油脂摄入过多。做菜时尽量减少过量添加油脂、盐分和糖。建议... 2
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02-12 07:10...节日期间我们应该如何吃得健康呢?市疾控中心提醒,应强调食物品种、做法的多样性。食物多样化,种类均衡,荤素搭配。春节期间建议每餐搭配2种到3种蔬菜、1种到2种水果、1种到2种肉类和1种到2种主食,每日进食食物种类最好达12种。合理烹饪,保持新鲜食物做法多样化。以蒸、煮、炖、烧和凉拌为主,少吃煎、炸和烤的食物,避免油脂摄入... 1
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02-10 18:50...不仅会使得血管严重受损,增加患一系列的心脑血管疾病的风险,严重情况下,血压的飙升还可能随时容易引发心肌梗死或是脑梗死等突发性心脑血管事件,危害患者的健康甚至是生命安全。而高血压患者除了要按医嘱服用降压药以外,在饮食上也要格外注意,要尽量避免吃一些容易导致血压波动的食物。而很多人认为,高血压患者常吃核桃会导致血压产生波动... 0
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01-04 10:30...在200摄氏度以上对冷冻薯条进行空气炸制的情况下,有4款产品做出来的薯条丙烯酰胺含量超过欧盟标准。如果是加热鸡翅、排骨之类本身含脂肪和蛋白质的食物,那么无论是空气炸锅还是油炸操作,只要蛋白质和脂肪的实际温度达到200度以上,同样会产生杂环胺和多环芳烃(如苯并芘)之类的致癌物质。只不过,相比于油炸,空气炸制的有害物质产量... 0
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08-06 18:30...如果第二天西瓜状态正常无异味,可以切去表面1~2cm后再吃。前提是要保证切西瓜的刀和砧板都是干净的,吃不完冷藏的西瓜保存时间最好别超过24小时。保鲜膜分不同种类一定要注意适用范围和普通的塑料袋相比,保鲜膜是通过单层挤出或多层共挤等工艺生产出来的薄膜,具有自粘性。保鲜膜能很好地黏附于容器上,密封性好,可以将待储存的食物与... 0
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08-03 21:00...然后以迅雷不及掩耳盗铃之势打开锅口,在“嘭”一声的那个瞬间里,玉米粒登时变身香喷喷的爆米花。这就是一种典型的膨化反应,而这个过程和油炸没有半毛钱关系。通往膨化的路有很多条,油炸只是其中一条罢了。02膨化的手段有哪些?1、油炸膨化油炸时的高温使得食物中的水分汽化蒸发掉,从而形成酥脆的膨化产品,比如我们常见的锅巴、虾条、薯... 0
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07-23 23:00...作为曾经的“网红”小家电,空气炸锅真的存在健康隐患?从原理来看,空气炸锅是烤箱+风扇,通过内部的加热元件来产生热空气,然后用大功率风机将高温空气吹到锅内加热食物,热空气在封闭的空间内循环,利用食物本身的油脂或添加少量的油来煎炸食物,从而使食物脱水,达到煎炸的效果。也因此,空气炸锅一开始的营销是不使用油炸更健康,但很多实... 0
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07-07 14:10...她提到每天坚持吃椰子油,这也被椰子油减肥法的拥簇者视为成功案例。椰子油真的有利于减肥吗?长江航运总医院营养科副主任医师何艳表示,椰子油减肥的原理和食物热效应具有相关性。食物热效应是因进食产生的热量消耗,一般而言,碳水化合物和脂肪的食物热效应在5%左右,蛋白质的食物热效应高达30%左右。在所有脂肪中,唯有椰子油具备和蛋白... 0
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02-28 02:20...就会逐渐脱水、变熟,很多食材在美拉德反应和焦糖化反应下,还会形成金黄色的脆皮,散发诱人的香气。因此,和传统煎炸方式相比,空气炸锅确实会减少油的使用量。但是,用空气炸锅烹调并不是完全无油的,用空气炸锅“炸”一些油脂含量非常少的食材时,往往需抹上少许食用油。空气炸锅烹调的食物会致癌吗?之所以有人提出空气炸锅烹调的食物可能致... 1
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02-24 11:00...用空气炸锅烹调并不是完全无油的,用空气炸锅“炸”一些油脂含量非常少的食材时,往往需抹上少许食用油。空气炸锅烹调的食物会致癌吗?之所以有人提出空气炸锅烹调的食物可能致癌的说法,是由于高温烹调食物时,可能会产生致癌物——丙烯酰胺。丙烯酰胺是在油炸、烘焙、烧烤等高温烹调(120℃以上)过程中,由于食物中的一些还原糖(比如葡萄... 1
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02-22 17:50...形成急速循环的热流。食材在热风的作用下,就会逐渐脱水、变熟,很多食材在美拉德反应和焦糖化反应下,还会形成金黄色的脆皮,散发诱人的香气。因此,和传统煎炸方式相比,空气炸锅确实会减少油的使用量。但是,空气炸锅烹调并不是完全无油的,用空气炸锅在“炸”一些油脂含量非常少的食材时,往往仍需抹上少许食用油。空气炸锅烹调的食物会致癌... 1
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2024-04-25-20:38 GMT . 添加到桌面浏览更方便.
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