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12-16 22:50...当年办酒席,一头猪就是一场酒席的主要食材来源,真正到市场买的食材无非是如墨鱼、青干、鲤鱼或草鱼、海虾、带鱼、海带之类;同时买一些自家种不来的蔬菜,如花菜、卷心菜、芹菜、洋葱之类。屠宰师傅把猪肉分类,首先保证大块肉(类似红烧东坡肉),再是精肉、排骨分离,精肉搭配其他菜一起烧制,排骨单独做成糖醋排骨。猪的内脏,主要制作汤类... 0
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2024-04-25-10:17 GMT . 添加到桌面浏览更方便.
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