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01-12 16:30...让人觉得很诧异。其实,上个世纪七十年代,俄罗斯、伊朗等传统鱼子酱大国,因过度捕捞、野生动物保护等原因,野生资源枯竭。中国人工养殖迎来契机,鱼子酱世界产业版图逐步向中国转移。近十年来,中国已成为全球最大的鱼子酱产地,而四川雅安占据了全球鱼子酱12%的市场份额,但“鱼子酱国内造”的故事却鲜为人知。从饮食文化上来看,国内没有... 1
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