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01-26 18:50...肉质酥而不烂。好吃的秘诀是在菜肴中添加了枣子、萝卜、甘蔗梢等,以去除膻味增加香味。我最爱的部位是3层羊排,精肉间是一抿即化的浓香油脂,筋膜的劲道与软骨的爽脆,让味蕾被轰炸时更增加了咀嚼的层次感。小时候,每逢新年我便盼着去亲戚家做客吃年酒,盼着饭桌上那一碗红烧羊肉。细长的村道上,铁锅涌出的热气在冬日夜幕里弥漫开来,为浙北... 32
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