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03-02 06:30...速冻蔬菜中的矿物质、膳食纤维、维生素E等营养物质损失并不大,蔬菜中的多酚类抗氧化物质在速冻条件下会有更好的储存效果。速冻蔬菜可能会造成部分水溶性维生素C的损失,但是蔬菜从被采摘下来开始,营养就在持续流失,这些问题在常温储存的蔬菜中同样存在,相较而言,速冻蔬菜维生素C的流失率更低。家庭中如果有吃不完的蔬菜,可以处理后进行... 0
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