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04-20 23:00...与桂林米粉、海南酸粉、南昌拌粉等中国各地特色米粉一同参展，吸引食客前来“嗦粉”。4月18日，2024中国（柳州）国际米粉产业博览会在广西柳州市开幕。图为民众排队品尝柳州螺蛳粉。林馨摄本次博览会同期举办中国米粉产业数字化转型论坛，邀请业内专家和学者共同探讨米粉产业的未来发展趋势和挑战。崔林在论坛上指出，中国米粉消费基础庞... 0
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04-20 06:00...螺蛳夜市现场数百张桌椅已被食客们抢占一空，快活的吆喝声此起彼伏。去年持续两天的螺蛳夜市，嗨翻了整座小镇，吸引了泰州等周边地区的游客闻香而来。今年，该镇螺蛳夜市延长至四天，首次加入灯光秀表演，并延续去年广受好评的评话、扬剧等非遗表演，进一步推动宜陵螺蛳季成为一场全民共享的美食盛宴。“通过螺蛳小切口，写出富民大文章。”宜陵... 0
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04-20 02:50...联合14个设区市、111个县（市、区），以“食”为媒，寻“胃”“三月三”民族特色美食。本期【趣“胃”广西】栏目第九站走进柳州，共同寻找一步到“胃”的柳州味道。第九站：柳州柳州，隐于山水间、藏在诗画中的城市，汇集江河流淌的灵气，融合传统文化的精髓，“看”一江水、“闻”一朵花、“嗦”一碗粉，成为柳州最闪耀的文旅名片。在“胃... 0
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04-20 02:50...北海贝雕通常以山水、花鸟、人物为题材，形态逼真，层次丰富，色彩鲜艳，流光溢彩，实为难得一见的工艺精品。然而一件贝雕作品往往需“千锤百炼”，历经构图、白描、选料、磨型、雕琢、抛光、堆叠、干燥、总装等多道工序。在多道工序中，打磨、抛光尤为重要。在这之中，电力成为艺术加工源源不断的动力。“采用传统的方式不仅工序复杂，而且效率... 0
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04-20 02:50...沉浸式感受柳州非物质文化遗产的魅力。壮、瑶、苗、侗族歌手携手齐唱《敬酒歌》。韦斯敏摄原生态侗族大歌《知了歌》。韦斯敏摄“贝呀侬哎，我们来唱敬酒歌咧——”壮、瑶、苗、侗族歌手携手齐唱，用一曲《敬酒歌》拉开活动序幕。活动由柳州市委宣传部主办，柳州市融媒体中心承办，分为歌传天下、四方之物、食之八方三个篇章，邀请专家学者、知名... 0
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04-19 18:20...通过非遗艺术表演、技艺展示、工艺品展览、美食品鉴及摄影展，让广大市民游客在领略柳州山水的同时，沉浸式感受柳州非物质文化遗产的魅力。柳州本地作家作非遗推介。柳州市融媒体中心供图“贝呀侬哎，我们来唱敬酒歌咧——”壮、瑶、苗、侗族歌手携手齐唱，用一曲《敬酒歌》拉开活动序幕。活动由柳州市委宣传部主办、柳州市融媒体中心承办，分为... 0
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04-19 18:20...让广大市民游客在领略柳州山水的同时，沉浸式感受柳州非物质文化遗产的魅力。柳州本地作家作非遗推介。柳州市融媒体中心供图“贝呀侬哎，我们来唱敬酒歌咧——”壮、瑶、苗、侗族歌手携手齐唱，用一曲《敬酒歌》拉开活动序幕。活动由柳州市委宣传部主办、柳州市融媒体中心承办，分为歌传天下、四方之物、食之八方三个篇章，邀请专家学者、知名作... 0
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04-17 11:00...酸笋被众多食客认为是螺蛳粉的“灵魂”，市场需求量大。制作酸笋的原材料是大头笋，也叫麻竹笋，是一种粗壮且口感细嫩的笋子。这种笋从种植到盛产期需要5年。早些年，螺蛳粉急速扩大的消费规模让酸笋原材料大头笋告急。柳州市委、市政府为了解决螺蛳粉原材料短缺的问题，鼓励老百姓种植竹笋，种植连片100亩以上的，每亩补助900元。“按照... 0
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04-17 10:20...酸笋被众多食客认为是螺蛳粉的“灵魂”，市场需求量大。制作酸笋的原材料是大头笋，也叫麻竹笋，是一种粗壮且口感细嫩的笋子。这种笋从种植到盛产期需要5年。早些年，螺蛳粉急速扩大的消费规模让酸笋原材料大头笋告急。柳州市委、市政府为了解决螺蛳粉原材料短缺的问题，鼓励老百姓种植竹笋，种植连片100亩以上的，每亩补助900元。“按照... 0
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04-17 01:00...中新网柳州4月15日电（林馨）广西“三月三”假期，柳州市“网红”小吃螺蛳粉吸引游客“打卡”，四方宾朋前来鱼峰山赶歌圩。据柳州市文化广电和旅游局14日初步统计，2024年广西“三月三”假日期间，柳州市共接待游客311.0万人次，实现旅游收入25.28亿元。广西“三月三”假期，台湾“网红”博主（左一）“打卡”柳州螺蛳粉。林... 0
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04-16 15:50...活动现场。洪泽区委宣传部供图活动现场集特色美食、精品文创、传统非遗和文旅推介等多元业态于一体，吸引众多南京市民和游客前来体验。蒋坝螺蛳、鱼圆和洪泽“两大三小”等各式特色美食，让市民游客体验“舌尖盛宴”。市集现场的摄影展汇集蒋坝特色美景图片，以图片为“窗”向市民游客展示蒋坝风采。螺蛳、鱼圆趣味挑战赛更是精彩纷呈，吸引众多... 0
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04-15 03:00...日常烹饪前，怎么清洗最为安全呢？在吃螺前，最重要的、也是影响口感关键的一步是养螺。可以将螺蛳用清水冲洗几遍，然后对螺蛳进行揉搓或用刷子刷（壳上经常会沾有比较牢固的泥巴或者苔藓类的东西），并在清水中浸泡半天至一天。然后挑出坏死的螺蛳，重新加入清水，再加入适量的食盐、食用油或香油等，促进螺蛳吐沙（注意时间不宜过长，以免螺蛳... 0
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04-14 02:00...他每天利用灵敏的嗅觉为螺蛳粉“灵魂”酸笋把关。他的鼻子不仅可以“闻”出酸笋泡制的时长，还能分出其品质，是否有添加剂。“好的酸笋是一碗热辣滚烫的螺蛳粉里必不可少的灵魂。”成为“闻臭师”以后，李任经常“打卡”不同的螺蛳粉店，但关注的是不同酸笋的品质和口感。李任回忆起2020年刚跨行到螺蛳粉行业时，长期在储存酸笋的仓库里待着... 0
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04-13 23:30...一些米粉品牌通过引入高品质食材如野生菌、牛肉、大虾、海参、鲍鱼等，并增加现炒浇头和汤品等举措，提升消费体验及产品价值感，以拓宽品牌的价格带区间。4.广东省米粉门店数占比最高，深圳米粉门店数居各城市首位从省级行政区来看，广东的米粉门店数占比最高，达到17.6%，湖南、广西、河南紧随其后，占比分别为9.0%、7.5%、6.... 0
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04-09 22:40...对于消费者来说,日常判断食品用塑料制品的安全性,主要得看塑料制品上的标识。比如,PP材质耐高温,对酸、碱、酒精和油脂稳定,常用于塑料餐饮具中,在外卖餐具中应用也最为广泛;PET则多用于饮料瓶包装,其材质在常温下相对稳定,但盛装过热食品会迁移出有害物质;保鲜膜常用的PE、PVC材质,高温后也会析出有毒物质……也就是说,高... 0
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04-09 10:40...带壳螺蛳卖6元一斤，比清明节前便宜了一些，而手剥螺蛳肉卖15元一斤。和螺蛳一样面临过气风险的还有河蚌。清明前后是河蚌最嫩的时候，但随着天气转暖，蚌肉会逐渐变老，体内还容易有寄生虫，所以喜欢吃的也要抓紧了。菜场里，带壳的大河蚌只要3元一斤。南京人管河蚌叫歪歪，俗谚说春天喝完歪歪汤，不生疖子不长疮，鲜嫩的河蚌肉配上春节留下... 0
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04-06 23:00...晋南人过清明时，习惯用白面蒸大馍，中间夹有核桃、枣儿、豆子，外面盘成龙形，龙身中间扎一个鸡蛋，名为“子福”。要蒸一个很大的总“子福”，象征全家团圆幸福。上坟时，将总“子福”献给祖灵，扫墓完毕后全家分食之。上海旧俗，用柳条将祭祀用过的蒸糕饼团贯穿起来，晾干后存放着，到立夏那天，将之油煎，给小孩吃，据说吃了以后不得疰夏病。... 0
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01-21 16:30...”岛内绿媒此前报道称，大陆一款螺蛳粉包装上的文字写道“你是中国人、我也是中国人，四舍五入一下，就是我的人”，该内容被民进党当局解读为涉及“统战”，因此要求“全部下架”。台经济主管部门更在之后宣布，不准“进口”大陆螺蛳粉，要求相关电商全面下架。除此之外，遭禁止“进口”的还有大陆生产的“黄飞红”麻辣花生，对此台经济主管部门... 2
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01-20 22:00...在永城市金博大商业广场附近的明德街，石头记、万家螺、大铁牛等三家螺蛳粉店在位于同一排的十多家铺面中特别抢眼，店内坐满了顾客。在明德街附近的巷子里以及英才路，分布着胡同里、阿生哥、嗦螺等三家螺蛳粉店。另外，这一带还有嗨螺记、小蛮螺、柳螺记、A姐、正味螺、小螺丝、螺湘百味、螺螺记等多家螺蛳粉店，以及柳盈盈螺蛳粉火锅等。不言... 2
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01-20 10:50...由于岛内有台独分子日前声称大陆一款螺蛳粉的包装涉及统战，台当局经济部门16日宣布不准进口大陆螺蛳粉，并要求相关电商全面下架。17日晚上，岛内知名电商平台显示，排在第一名的热门商品正是螺蛳粉，第二名为来自大陆的知名零食魔芋爽，这显示经济部门要求下架，但网上已出现囤货潮。打开岛内电商平台，可以看到琳琅满目的大陆制造的零食，... 68
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01-19 09:30...此外大陆零食“黄飞红麻辣花生”也被要求不准输台，“魔芋爽”则是有条件输入。不仅如此，经济事务主管部门17日晚再加码，宣布停止输入大陆生产的“硅质胃管（经口、鼻）”。台当局要下架螺蛳粉民众狂囤货一连串禁令公布后，据台湾媒体报道，17日晚间岛内知名电商上搜索第一名的热门商品为螺蛳粉，第二名为来自大陆的知名零食“魔芋爽”。可... 4
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01-19 09:20...17日晚又公告黄飞红麻辣花生、大陆制硅质鼻胃管禁止输入。不止螺蛳粉台湾禁售麻辣花生原因是可能会被“统战”岛内亲绿媒体15日炒作，鼓吹“台独”的台湾“基进党”台南市议员李宗霖爆料大陆“统战食品渗透台湾”。缘由是近期有一款由台南代理商代理的大陆螺蛳粉食品输入到台湾，包装上出现文字“你是中国人，我也是中国人，四舍五入一下，你... 16
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