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03-26 23:40...消费者在清明节期间食用甘蔗时应注意不要食用霉变的甘蔗,预防发生食物中毒情况。不建议食用去除霉变部分甘蔗不少人以为把甘蔗发霉的部分去掉,再吃剩下的部分是没有问题的。其实,这是个认知误区。甘蔗被霉菌侵袭后,菌丝已经延伸到甘蔗的每一个部位,除了霉变的那一部分,完好的部分其实也含毒素,只不过这些毒素不会发红,所以肉眼看不到。因... 0
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03-26 05:30...节菱孢霉菌是一种分布广泛的植物腐生真菌,其可使甘蔗霉变。在新鲜甘蔗中节菱孢霉菌侵染率较低,但经过较长时间贮存后,其侵染率明显增高。甘蔗贮存条件及贮存期的长短是影响霉变的重要因素。此外,未完全成熟的甘蔗含糖量较低且汁液偏酸,有利于其繁殖。节菱孢霉菌产生的毒素3-硝基丙酸(3-NPA)是一种毒性很强的神经毒素(主要损害中枢... 0
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03-21 17:20...销售的、标称河南省郑州市新郑市良宝源枣业有限公司生产的枣夹核桃(灰枣夹核桃)(108g/袋、良宝源、2023-5-26),该批次产品霉菌项目检验结果为,标准规定为不大于。据了解,霉菌是评价食品质量安全的一项指示性指标,食品中霉菌数是指食品检样经过处理,在一定条件下培养后,计数所得1g或1mL检样中所形成的霉菌菌落数。如... 0
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03-17 23:40...重者抽搐、四肢强直足呈鸡爪样、瞳孔放大;严重可导致缺血、呼吸衰竭死亡。还有部分因甘蔗毒素导致中毒的患者留下语言、运动障碍等后遗症。与此同时,质软、变色、酒味、长毛的甘蔗都不建议吃。那把甘蔗发霉的部分砍掉,再吃剩下的甘蔗可以吗?不可以!甘蔗被霉菌侵袭后,菌丝已经延伸到甘蔗的每一个部位,除了霉变的那一部分,完好的部分其实也... 0
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03-15 21:00...其中抽样检验项目合格样品111批次、不合格样品4批次。不合格食品包括滁州市琅琊区葛国忠小吃店销售的油条,铝的残留量以Al计)不符合食品安全国家标准规定。亳州九叶草花茶有限公司生产的玉米须葛根苦瓜桑叶茶,千方汇旗舰店(经营者为江门市千方汇食品有限公司)在天猫商城销售的、标称江门市千方汇食品有限公司委托安徽铭泽生物科技有限... 0
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03-13 02:30...脾胃弱的人群更不宜冷热交替进食,建议多采用蒸、煮、炖等方式烹饪。中医有“辛甘合化为阳”的说法,在食材选择上,建议可适当选些味辛性温的食材如生姜、韭菜、胡椒、洋葱以及大枣、山药等甘味食物帮助健运脾胃、激发体内阳气。王士超推荐了一些简单易做的应节菜肴,街坊不妨试着做一下暖胃散寒的生姜红糖水、温阳散寒的韭菜炒鸡蛋、健脾养胃袪... 0
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03-11 18:50...医生提醒,发红、带有暗褐色、有霉味的甘蔗,千万不要食用,以免引发中毒。霉变甘蔗中毒是早春常见的食物中毒,甘蔗经过一个冬天的储藏,随着春季气温升高,霉菌等杂菌适宜生长繁殖,产生一种有毒的霉菌——甘蔗节菱孢霉。每年甘蔗中毒事件多发生在2到4月。轻度中毒一般表现为胃肠功能紊乱,出现恶心、呕吐、腹痛,还有些可能表现为神经症状,... 1
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03-07 17:20...而霉菌和虫卵生长发育需要水的存在和暖和的温度水份活度值低霉菌和虫卵不能吸收水分。11、好的阿胶原粉放入透明的玻璃杯中,加入沸水适量,搅拌容易融化,有胶香味假的阿胶原粉胶液混浊,常见明显颗粒状异物和不溶性絮状物,具有刺鼻的腥臭味。12、质硬不易打碎,气微臭四是明胶类,平滑光亮,质脆,气微或具墨汁样臭火试后变为白色片状粉,... 0
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03-01 18:20...被委托方安徽圣焱药业科技有限公司(以下简称安徽圣焱药业)取得了《营业执照》《食品生产许可证》。当事人委托安徽圣焱药业生产保罗牌葛根灵芝孢子粉胶囊(批号:20230801,注册号:国食健注G20090593,规格:0.4g/粒,包装规格:16g(0.4g/粒×40粒)/瓶)246瓶。该批产品共销售119瓶,其中销售给客户... 0
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02-29 09:20...这样的结构像海绵一样,特别适合吸收外来物质。在菜板上切肉,细小的肉沫黏在菜板上;在菜板上切菜,水和菜沫渗进菜板缝里;在菜板上切馒头片,细细的馒头渣也加入进去……这些不入我们眼的渣渣,在霉菌看来就是丰盛的大餐——有水,有蛋白质,有脂肪,有淀粉,有盐类,营养全面,还管饱。除此之外,菜板原料即木头、竹子本身,也自带少量营养物... 0
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02-05 18:30...他在通风不良、潮湿的房间里整理清洗发霉衣物后出现咳嗽、咳痰症状,当时没有太重视。没想到1周后,姚大爷咳嗽、咳痰症状逐渐加重,并出现发烧、呼吸困难等症状,这才到医院就诊。然而辗转多家医院,病情不仅未得到控制,反而逐渐加重。为求进一步治疗,他转至湖南省人民医院呼吸三病区(RICU)。“当时我们在科内组织疑难病例讨论,经过仔... 0
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01-26 20:20...如慢阻肺、肝硬化、糖尿病、慢性肾脏病等。当然,这也不代表一般人就不会受到曲霉菌的侵袭.一般免疫力较好的人哪怕吸入了,也会被免疫系统控制清除,所以不会造成病症。但如果存在潜在免疫问题,例如流感久久未痊、本身免疫系统较弱的人,很可能也会遭到曲霉菌的“荼毒”。吴学杰医师说,曲霉菌感染严重导致支气管“全黑”、肺炎严重的患者也有... 0
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01-26 05:30...徽州豆腐乳的独特风味就是在发酵贮藏过程中所形成,因而其制作过程十分讲究。“豆腐是农家豆腐,把它切成块儿,放到稻草里面发酵半个月,再裹上辣椒面,第二天就可以吃了。”村民何林华告诉记者,豆腐须打得不老不嫩,晾干水分,切成寸把见方,再将小小的豆腐块放置在铺好稻杆的密闭环境里自然发酵。随着豆腐中酸味的消减,毛霉开始生长,霉腐味... 0
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01-23 00:40...霉菌检测值为1.3×10⁴;“祁珍”红豆薏米茶(4g×30袋/袋,2023-07-27、祁珍+“图案”)霉菌检测值为,标准值为不得大于,以上2批次产品霉菌项目不符合食品安全国家标准规定。据了解,霉菌是评价食品卫生质量的指示性指标。如果食品中的霉菌严重超标,将会破坏食品的营养成分,使食品失去食用价值,还可能产生霉菌毒素。... 1
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01-20 07:10...霉菌还会致过敏,它引起的严重过敏反应可以导致死亡。王良录介绍,常见的霉菌有:链格孢、枝孢,在北京空气中最常见,可引起过敏、过敏性鼻炎,甚至哮喘;青霉,在发霉的食物上常见,可以引起呼吸道过敏;黄曲霉,在发霉的粮食中常见,例如粮食里的黄色的米粒、有哈喇味发苦的花生米当中都含黄曲霉,可引起肝癌;烟曲霉,可引起过敏、感染、真菌... 0
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01-18 20:50...潮湿的地方就容易滋生曲霉菌,家里洗手间的地砖、墙缝上可能都有很多的曲霉菌。”吴学杰医师说。生活在这样一个菌群密集的环境中,是不是致病风险很高呢?吴学杰医师提醒大家,不要焦虑,因为曲霉菌是一种条件致病菌,也就是说,特定的人群处于曲霉菌的环境中较易被感染。一般免疫力较好的人哪怕吸入了,也会被免疫系统控制清除,所以不会造成病... 0
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01-17 18:20...霉菌有致畸的能力,致畸主要是针对孕妇,如果孕妇比较多接触这种毒素,有可能引起胎儿的畸形甚至导致流产,在动物实验中发现这种物质能够引起小鼠的畸形和流产。此外,霉菌还会致过敏,它引起的严重过敏反应可以导致死亡。王良录介绍,常见的霉菌有:链格孢、枝孢,在空气中最常见,可引起过敏、过敏性鼻炎,甚至哮喘;青霉,在发霉的食物上常见... 0
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01-16 09:30...培养甄别能力。下面我们就来一一揭开2023年九大食品安全与健康流言的科学真相。流言1:腐乳有霉菌,吃了会致癌科学真相:腐乳是我国传统发酵食品,一般由人为接种毛霉菌等发酵而成,毛霉菌在腐乳正常发酵过程中不会代谢产生毒素,也不会使人致癌。流言2:吃味精会让人“头秃”科学真相:味精主要是通过微生物发酵制成,主要成分是谷氨酸钠... 0
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01-10 04:00...一般由人为接种毛霉菌等发酵而成,毛霉菌在腐乳正常发酵过程中不会代谢产生毒素,也不会使人致癌。流言2:吃味精会让人“头秃”真相:味精主要是通过微生物发酵制成,主要成分是谷氨酸钠,在人体内可转化为蛋白质的组成部分即谷氨酰胺和酪氨酸,目前没有证据表明吃味精与脱发有关。流言3:吃生鱼片时蘸芥末就能杀死其中的寄生虫真相:芥末中含... 0
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01-08 19:10...流言3:吃生鱼片时蘸芥末就能杀死寄生虫科学真相:芥末中含有的异硫氰酸酯类在一定条件下对部分细菌、寄生虫有杀灭效果,但蘸芥末并不能有效杀死生鱼片中的细菌和寄生虫。流言4:馒头冷冻超过3天会产生大量黄曲霉毒素,人吃后会中毒科学真相:产生黄曲霉毒素的主要原因是食物被黄曲霉菌污染,但冷冻条件下黄曲霉菌不能生长,也不会产生黄曲霉... 0
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01-07 16:30...下面我们就来一一揭开2023年九大食品安全与健康流言的科学真相。流言1:腐乳有霉菌,吃了会致癌科学真相:腐乳是我国传统发酵食品,一般由人为接种毛霉菌等发酵而成,毛霉菌在腐乳正常发酵过程中不会代谢产生毒素,也不会使人致癌。流言2:吃味精会让人“头秃”科学真相:味精主要是通过微生物发酵制成,主要成分是谷氨酸钠,在人体内可转... 0
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01-01 19:40...但由于脂肪含量尤其是不饱和脂肪酸含量高,在原料和成品贮存过程中容易过度氧化,表现为产品过氧化值和酸价超标。酸价超标的食品会有哈喇味,超标严重时所产生的醛、酮、酸会破坏脂溶性维生素,若食用,会导致肠胃不适、腹泻并损害肝脏。本次送检的散装瓜子和袋装瓜子经过检测均达到食品安全国家标准,微生物无污染,通过酸价和过氧化值检测我们... 1
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2024-03-29-00:48 GMT . 添加到桌面浏览更方便.
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