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03-27 01:00...同学们在“烹燃星动”餐厅上深度体验式的劳动教育课,不仅尝到了色、香、味俱全的美食,还收获了快乐与成长。劳动教育藏在生活中最平凡的烟火气里,藏在孩子的幸福生活里。据了解,为提升学生的劳动素养,打造劳动教育特色,华南师范大学附属光明星河小学精心布置了“星享家星生活”——“烹燃星动”餐厅,让学生知食源、享食味、惜食粮、晓食礼... 12
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03-22 21:00...首先制作这道“手剥春笋糟味拼”,在他的美食食谱中,“就地取材”是极为重要的环节,“都说一方水土养一方人,我们新冒出来的、带泥的春笋,再加上我们阳澄湖水域的河虾,一起放到糟卤中,这味道,赞!”一旁,阳澄湖悦榕庄中餐厅的行政主厨也带着厨师团队前来比拼,这所即将在阳澄湖畔开门营业的老牌五星级酒店,面对第一关食材的选择,直接“... 0
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03-19 18:40...2015年,杨奕东与柬埔寨姑娘宝儿相识相恋,女朋友欣赏杨奕东的才艺,鼓励他在TikTok上发布翻唱视频。杨奕东说,宝儿支持他追逐梦想,还帮助他在视频内容里融入更多中柬文化元素。“柬埔寨本地民众喜欢中国歌曲,2018年我开始发布中文歌曲翻唱视频,宝儿帮助我把中文歌词改编成高棉语,受到很多当地人的欢迎。”两位心怀梦想并相互... 0
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02-17 03:30...“为了保证出餐速度和菜品供应,我们年前就准备好了三种套餐供顾客选择,仅除夕一晚就订出去近100桌年夜饭。”高德深介绍,春节期间工作量大,厨师们都比平时提早一个小时到岗。早上9点半班前会上安排好当日工作后,厨师们就马不停蹄开始工作,在灶台前常常一站就是两三小时。午后稍事休息,下午4点又开始工作,直到晚上收市。“春节期间不... 0
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02-15 02:10...高德深主要负责统筹后厨的大小事宜,但仍保持着随时上灶的习惯。一天下来,在烹饪间里他也能走上1万多步。为了保证出餐速度和菜品供应,我们年前就准备好了三种套餐供顾客选择,仅除夕一晚就订出去近100桌年夜饭。高德深介绍,春节期间工作量大,厨师们都比平时提早一个小时到岗。早上9点半班前会上安排好当日工作后,厨师们就马不停蹄开始... 1
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02-14 02:30...但是在如今的生活背景下,人们的生活和能吃到的美食已经和从前大不相同,味觉坐标已经发生了改变,对于美食的标准也随之改变了。这也成为一些人认为“美食荒漠”出现的最大原因——经历了迅猛的城市化进程后,城市变大了,生活方式也改变了。城市越来越大,离好食材源头的距离似乎也越来越远。经过几十年的发展,杭州已经步入了超大城市,对于食... 0
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02-03 18:20...广东是改革开放的前沿,粤菜的发展也一直博采众家之长,包括西餐的制作技巧。所以,这场美食品鉴活动也是东西方文明互鉴的成果。在活动现场,厨师团队既制作了传统粤菜和小吃,如广府烤叉烧、打冷黄鱼饭等,也呈现了西式糕点,如形似功夫茶茶具的巧克力甜品等,展示中国饮食创新发展的成果。图为厨师团队制作的特色甜品。彭欣怡摄品鉴之余,厨师... 0
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01-23 03:00...二年级的“酱鸭小厨师”需要通过语文、数学、科学三关的无纸化测评,在测评流程中获取酱鸭方法,选购优质鸭子,研究酱鸭技术,通过考核后就能亲手酱鸭子啦。怎么考呢?比如,语文关,领取《酱鸭宝典》,其中详细记录了老底子腌制酱鸭的方法。但是里面有好几个不认识的字,怎么办?这就需要大家拿出字典,使用部首检字法突破生字难关,用最响亮的... 0
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2024-03-29-07:00 GMT . 添加到桌面浏览更方便.
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