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04-05 09:40...青团要怎么吃才更健康、更科学?南京市妇幼保健院营养科副主任技师张悦给您带来一个超实用的吃青团攻略。【温馨提示】青团热量不低,以某品牌青团为例,1个50克的青团约177Kcal,含蛋白质1.8克,脂肪2.8克,碳水化合物34克,妥妥的“糖油团子”,相当于3两(150克)米饭的热量。市面上不同品牌的青团热量也有差异,低的只... 0
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04-02 07:30...菜肴大量增糖危害很多不同类型的菜肴出于不同的目的,添加糖时的用量不同。《烹调工艺学》提到,为了达到最佳的味觉效果,一般口感甜的菜肴,比如蜜汁山药等,糖的添加量为20%左右;糖醋型的菜肴,糖添加量在5%~10%;而红烧、卤酱菜等类型的糖主要为了提鲜增香,一般控制在1%~2%。菜里加糖,尽管可以增添菜肴的风味和口感,但长期... 0
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02-29 18:20...从几天一杯到每天一杯,一到那个点就想喝。研究表明,糖和油脂对人体都具有一定的成瘾性。2024年1月,国际生物学著名期刊《细胞代谢》(CellMetabolism)发表了一项关于糖油混合物导致暴饮暴食的研究论文。图片来源:期刊CellMetabolism新闻截图研究者通过让小鼠舔舐等热量的脂肪、蔗糖和糖油混合液体,发现与... 0
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02-01 20:40...即使在糖和脂肪中的总热量保持不变,将脂肪和糖结合起来会导致显著更多的多巴胺释放,最终导致过度进食。③④图自MONELLCHEMICALSENSESCENTER。任璇编译③研究团队将这种现象形象地做成了插图。如上图,脂肪、糖和两者的混合物(巧克力)在肠道-大脑迷宫中导航。蓝色路径代表糖路线,绿色路径表示脂肪路线,黄色路径... 0
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01-31 20:00...都会在大脑的奖励中心引起多巴胺释放。大脑感觉到进食的快乐,反过来就会诱导小鼠更积极地寻求食物,摄入更多的糖油混合物。研究介绍图①研究团队表示,这就像给了大脑奖赏系统的“一记重击”,即使在糖和脂肪中的总热量保持不变,将脂肪和糖结合起来会导致显著更多的多巴胺释放,最终导致过度进食。③④图自MONELLCHEMICALSEN... 0
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2024-04-18-04:20 GMT . 添加到桌面浏览更方便.
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