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01-23 19:10...喜欢喝的一顿不能少,不喜欢喝的一口就吐。老北京人爱喝豆汁,并把它当作是一种享受。记得我第一次喝的时候,那时候还很年轻,并且很气盛,扬言非要喝一碗豆汁不可,一口下去就把昨晚的饭都吐出来,发誓此生再也不喝了。其实,在清朝时期,乾隆皇帝命人把豆汁引入宫中,召集群臣同饮,结果竟然齐声叫好,就这样上不了台面的民间食物,成了宫廷饮... 9
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01-23 18:20...受访者供图虽然不少人都认为真正发源于北京的菜品并没有什么拿得出手的代表,但是在北京人和名厨的概念中,融合了宫廷菜和山东菜的京鲁菜,就是老北京味道中,最有牌面的讲究。“荟萃鲁菜之精华于一楼,以飨食客”,从1940年开业,萃华楼的传统鲁菜就名震京城。自2015年东安门大街上的萃华楼饭庄歇业,几经波折后,2018年10月萃华... 2
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