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04-22 04:50...常能看到一些外国留学生拿着手机拍摄介绍湖州美食的相关视频,并推介给其国内的亲朋好友,其中不少“洋学生”还因此成了网红。“吃”,看似一件“俗事”,其实涵盖了人文、地理、历史等内容。在历史悠久、地域辽阔、物产丰饶的中国,“吃”更是有大名堂。一个地方的一道美食,往往承载着一种记忆、一段历史。在因水而生、因水而兴、因水而荣的湖... 0
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03-30 23:30...让人感觉像是吃了一晚上的斋。或者就是走向另一个极端,满桌的红烧大肠、红烧猪蹄、酱爆猪肝,每个菜都漂着厚厚一层油。当然,除此荤素搭配,冷热、咸淡的配比都大有学问。总之,你的最终目标一定是权衡、优化每个人的体验。没有菜叫“随便”越随便越麻烦这类人永远不会主动拿起菜单,每每被问起“有没有什么想吃的”“有没有什么忌口的”,脱口... 0
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03-24 15:40...浙江的辣不同于川渝的麻辣、贵州的干辣、湖南的香辣、江西的纯辣,偶尔藏于内里,偶尔暴露无遗,做荤菜要放辣,炒素菜要放辣,甚至包个青团都要放辣,着实令人意想不到。而且,浙江与辣的缘分颇深,浙江是最早有辣椒记载的地区,钱塘人高濂所著《遵生八笺》就记载了辣椒的形态,当时的辣椒被归为花类称为番椒。从观赏性植物到调味品,浙江人用智... 0
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03-18 03:20...最贵也就六七十元一斤。”王女士没有在意,店员也未给她当面称重、展示价格。等到当晚7点多就餐结束,王女士准备起身结账。拿到账单,她心里一惊:红烧带鱼要218元!对此,王女士说,店员解释称带鱼是168元一斤,她点的这盘带鱼总重1.3斤,所以才要200多块钱。“前面点菜的时候,你们并没有提醒啊。”王女士有点生气,她记得自己点... 0
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03-09 19:30...沙洲的土豆种植历来成为主产粮食作物之一。百丈岭作为岭南茶马古道的主要通道,茶盐交易一直成为南岭地区最早受益的地域之一。传说马帮将土豆从岭南带到沙洲时,土豆受高温影响,行至沙洲后,开始发芽。马帮有好事者,将土豆撒在沙洲的茶马古道边的菜地里,茂盛生长。沙洲人不知名,遂从将这一作物的名字取意为土豆,毕竟生长于土。在沙洲,土豆... 0
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03-05 13:50...非常受苏州人的欢迎。那么,苏州人最喜欢的塘鳢鱼地道吃法有哪些呢?春节后,生机勃勃,万物竞发。当太湖边的油菜花开始盛开,也到了品尝塘鳢鱼的最佳时节。塘鳢鱼是鲈形目塘鳢鱼科的通称,生活在河沟湖泊的浅水区,最喜欢吃的就是江南的小杂鱼、虾、蟹、贝。这样环境下生长的塘鳢鱼富有营养价值,自古就受到人们的追捧。清代“老饕”袁枚也在《... 0
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02-28 23:20...当真是一绝。逢年过节,亲戚和朋友来到家里,啥菜都可以不要,唯独红烧排骨不可缺少。经常做饭的人都知道,地道的红烧排骨需要糖色来搭配。但是,炒制糖色真需要技术。白糖也好,冰糖也罢。炒的太轻,颜色出不来,还容易粘锅。炒的太重,整成糊锅,颜色发黑,看上去都不舒服。老妈炒出来的糖色,黏而不稠,色泽晶莹透亮,还散发着浓郁的香味。排... 1
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02-25 17:40...从下往上有序叠加。但现实中,人们要种地、建房、挖坑,加上南方的暴雨和艳阳的干扰,土层不断被打破混合,辨认难上加难。探方内,还有许多连成片的红色土壤。“这是红烧土。”26岁的鸡叫城遗址考古项目执行领队贾明羽说,火烤过的黏土叫红烧土,是古人的建筑材料。史前“豪宅”F63旁,发现F138相连的红烧土勾勒出房子的基址形状,还有... 0
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02-19 18:30...上世纪五六十年代有见,进入七十年代中期,方才绝迹。但不管是真的鱼,还是假鱼,在年三十的饭桌上,这鱼都是不能动筷子,正月里虽然每顿饭都会热一热端上桌。有客人,主人会热情地用筷子轻敲一下鱼碗说:“吃鱼吃鱼”。但自己并不会用筷子挑那鱼。而知趣的客人,也会轻挥一下筷子说:“吃吃吃,不要客气。”说归说,筷子并不会真的去鱼碗里夹鱼... 0
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02-10 19:30...更增添了一份亲情与热闹。“火盆里再加点橘子皮,香味更浓。火不要太大,要慢慢加柴。”来到后院,刘六山看到家人正在熏肉,赶紧告诉家人。“我们在江西生活了这么久,但是湖南的饮食习惯和美食制作方法一直保留着。从去年12月开始,我们陆续熏了几百斤腊肉,除了100多斤留给自己,其余的都是帮场里其他湖南老乡做的。”刘六山指着角落里挂... 0
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02-09 12:10...运行时间为13小时48分。执行此次春运任务的福州客运段动车二队列车长尹琳带领班组紧张有序地忙碌着……这是尹琳服务的第十四个春运。今年尹琳的父亲为她的班组亲自煮了年夜饭,有煎年糕、卤鸡翅、红烧牛腩、凉拌莴笋、剁椒鱼头、铁板虾滑等,尹琳把年夜饭带上了车,准备与同事们在除夕之夜返回的列车上分享。尹琳说:“春节是团圆的时刻,虽... 0
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02-08 07:10...他家的老板拽得鼻孔朝天,网上对这家店的吐槽声也是不断,但是店门口却常常停满豪车。这家店有两大特色菜,一是红烧肉,红烧肉随便什么地方都能吃到,但是他家的红烧肉烧得特别好吃,选用肥瘦相间的五花肉切成小块,用自创办法烧成,颜色不是很深,非常鲜亮,40块钱一份,量不是很多,比较贵,喜欢他的家红烧肉味道的人根本不在乎价格。店里的... 3
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02-03 21:50...西红柿炒鸡蛋、蒜蓉西兰花、豆角炒肉、西芹炒肉、肉末茄子、腊八蒜炒杏鲍菇、红烧鸡腿、苜蓿肉,8个热菜,5荤3素。主食包括米饭、馒头、包子、油条、烧麦、牛肉面,小米粥、蛋花汤……看着琳琅满目、热气腾腾的饭菜,乔大爷点了米饭、苜蓿肉、西红柿炒鸡蛋和小米粥。“一共才十几块钱,有肉有菜有饭有粥,营养丰富,好吃不贵!”乔大爷说:“... 0
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02-01 20:40...即使在糖和脂肪中的总热量保持不变,将脂肪和糖结合起来会导致显著更多的多巴胺释放,最终导致过度进食。③④图自MONELLCHEMICALSENSESCENTER。任璇编译③研究团队将这种现象形象地做成了插图。如上图,脂肪、糖和两者的混合物(巧克力)在肠道-大脑迷宫中导航。蓝色路径代表糖路线,绿色路径表示脂肪路线,黄色路径... 0
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01-30 03:30...时任四川省文物考古研究院三星堆遗址工作站站长陈德安对青关山地点进行了全面发掘,最终确认了青关山一号大型建筑基址。2012年12月,继任站长雷雨对一号建筑遗迹进行全面揭露,并对它的平面结构、形制特征和使用年代进行了确认。在后续的考古勘探、发掘中,考古工作者发现青关山一号大型建筑并不孤独,在它的旁边又发现了两座大型建筑。可... 0
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01-18 15:10...村民在给桃树施肥时发现大量红烧土。考古学家注意到了这一特殊现象。2005年春,时任四川省文物考古研究院三星堆遗址工作站站长陈德安对青关山地点进行了全面发掘,最终确认了青关山一号大型建筑基址。2012年12月,继任站长雷雨对一号建筑遗迹进行全面揭露,并对它的平面结构、形制特征和使用年代进行了确认。在后续的考古勘探、发掘中... 0
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01-13 15:50...村民在给桃树施肥时发现大量红烧土。考古学家注意到了这一特殊现象。2005年春,时任四川省文物考古研究院三星堆遗址工作站站长陈德安对青关山地点进行了全面发掘,最终确认了青关山一号大型建筑基址。2012年12月,继任站长雷雨对一号建筑遗迹进行全面揭露,并对它的平面结构、形制特征和使用年代进行了确认。在后续的考古勘探、发掘中... 0
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01-10 18:00...时任四川省文物考古研究院三星堆遗址工作站站长陈德安对青关山地点进行了全面发掘,最终确认了青关山一号大型建筑基址。2012年12月,继任站长雷雨对一号建筑遗迹进行全面揭露,并对它的、形制特征和使用年代进行了确认。在后续的、发掘中,考古工作者发现青关山一号大型建筑并不孤独,在它的旁边又发现了两座大型建筑。可以确认青关山地点... 0
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01-09 22:10...相对高度3米多、面积近16000平方米的青关山台地还是一片桃树林。村民在给桃树施肥时发现大量红烧土。考古学家注意到了这一特殊现象。2005年春,时任四川省文物考古研究院三星堆遗址工作站站长陈德安对青关山地点进行了全面发掘,最终确认了青关山一号大型建筑基址。2012年12月,继任站长雷雨对一号建筑遗迹进行全面揭露,并对它... 0
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01-06 05:50...成了不少老年人的烦心事、子女的操心事。如何让老年人餐餐吃上热乎饭,成为嵊泗县亟须解决的问题。从老人的就餐需求出发,“幸福食堂”于去年应运而生。“小菜几天都不重样,吃得很落胃。”徐奶奶点了红烧杂鱼、炒冬瓜、莴笋炒肉片,吃得津津有味,打完折下来一共17元。她说自己就住在附近,由于子女常年不在身边,之前吃饭都图个方便,经常是... 6
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01-26 18:50...肉质酥而不烂。好吃的秘诀是在菜肴中添加了枣子、萝卜、甘蔗梢等,以去除膻味增加香味。我最爱的部位是3层羊排,精肉间是一抿即化的浓香油脂,筋膜的劲道与软骨的爽脆,让味蕾被轰炸时更增加了咀嚼的层次感。小时候,每逢新年我便盼着去亲戚家做客吃年酒,盼着饭桌上那一碗红烧羊肉。细长的村道上,铁锅涌出的热气在冬日夜幕里弥漫开来,为浙北... 32
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12-27 09:40...却不需要太忙乱。”五彩世界江南一品大酒店相关负责人朱志宽告诉记者,与往年的年夜饭以整桌出售不同,今年顾客可上门点单,春节前取货,根据自己的喜好购买单品。豉油鸡、剁椒鱼片、菌菇炖牛腩、干锅香辣羊肉、金汤鱼羊鲜……在富春茶社,刚刚推出的年菜礼盒中,除了传统的肴肉、熏鱼、风鹅、虾子香菇、清炒虾仁等淮扬菜式,还新增了不少符合年... 1
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2024-04-23-07:05 GMT . 添加到桌面浏览更方便.
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