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08-09 14:00...其中有200多种致癌,如毒性是砒霜68倍的黄曲霉毒素,其实就是来自黄曲霉菌。如发霉的花生和玉米、劣质花生油、变质大米等,其中都含有黄曲霉素,可诱发肝癌、胃癌、大肠癌等。“食物发霉、变质之后,有些人会把发霉的部分切掉,继续食用,这种做法是错误的。”陈雄解释,变质的食物中,有害菌的数量会急剧增加,虽然切掉了肉眼可见的霉点,... 0
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