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01-26 20:50...路过这里的马帮也留下许多独具特色的美食,而马帮菜菜品中的“重头戏”当属油炸肉。一场聚满朴素乡情的杀猪宴过后,主人家常常通过腌制腊肉、香肠和制作油炸肉等方式将“年味”储存。油炸肉,又称坛子肉,既是宁洱县同心镇的“年味”美食之一,也是马帮菜的特色菜品。杀完年猪后,选取新鲜的五花肉切成大块,再把花椒面、草果面、葱、姜等佐料均... 0
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