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04-23 01:10...胜利河美食街所有线上经营的商户均将阳光厨房接入外卖订餐平台,消费者足不出户即可了解商户后厨的食品安全信息。胜利河美食街两端各设立一个“食安驿站”,消费者动动手指就能查询商家食品安全信息、阳光厨房和美食导航等,美食街25家商户进门位置都有食品安全信息触摸式看板,展示量化分级、员工健康信息、放心消费、阳光厨房等内容。今年以... 0
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04-22 05:20...以长沙必吃菜第一名的辣椒炒肉作为招牌菜,从长沙火爆一线城市。自2018年进入深圳市场以来,在深圳开一家火一家,被商场誉为人气王,客流之光。2019年、2020年还先后登上深圳大众点评必吃榜餐厅,备受深圳消费者喜爱,在深圳掀起了一股湘菜热。一道看似普通的辣椒炒肉,费大厨为何能备受欢迎?面对同质化严重的湘菜市场,费大厨始终... 0
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04-17 00:20...培育文明、科学、健康、环保的用餐新风尚。按照方案部署,今年厦门市市场监管部门将通过强化监管,督促餐饮企业将制止餐饮浪费纳入“日管控、周排查、月调度”内容;结合“月月十五查餐厅”“每月一周查网红”等行动,以节假日、重大活动等为重点时段,以婚宴、自助餐、单位食堂浪费等为重点问题,加大对餐饮浪费执法查处力度,推行“简案快办”... 0
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04-14 01:40...所以贵州酸汤火锅在近期快速走向了全国。△贵州酸汤鱼,图片来源:聚慧餐调2.餐饮认知效率:做更多符合顾客认知的事儿不难看出,餐饮认知效率的核心思想就是以尽量低的成本,利用消费者的认知差异,以四两拨千斤的巧劲提升消费者对用餐体验的价值感知。餐饮行业发展到现阶段,最大的误解便是“毛利逻辑”,很多经营者都在向菜品要毛利,但本质... 0
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01-22 22:10...市场监管总局发出《关于春节期间制止餐饮浪费的倡议书》,向广大餐饮服务经营者,特别是婚宴寿宴、年夜饭和自助餐经营者,以及消费者发出五点倡议,倡导过温馨、节俭、文明、和谐春节。针对餐饮服务经营者,市场监管总局发出三点倡议:主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒,在醒目位置张贴或者摆放反食品浪费标识,引导消费者按需适量点餐;在... 5
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