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12-07 19:00...未经冷却直接常温流通销售的肉。热鲜肉清晨宰杀,清早上市销售,因其中心温度在40~42℃而得名。相对而言,热鲜肉在肉质、嫩度和持水性上稍显逊色,营养物质易流失,肉的风味略淡、品质略低。热鲜肉肉温较高,其运输销售环境卫生和温度难以保障,易滋生细菌,加速肉的腐败变质,所以热鲜肉存放时间不宜超过1天。感官指标细分辨,低温证章尤... 0
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12-05 18:40...一餐饭也算吃得心满意足。结果不到半小时,婷婷就开始肚子痛,她胸闷、心慌、四肢发麻,稍稍走两步就头晕头痛。婷婷赶紧打电话给男朋友,把她送到浙江大学医学院附属第一医院急诊科。“医生,我想吐吐不出,肚子疼得厉害却也拉不出!”急诊科专家追问下得知婷婷吃了半斤生豆角,通过仔细检查排除其他诱因,确诊她是因食用生豆角引起的食物中毒。... 5
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09-15 02:20...比如原料没有洗净、砧板或刀具没有注意生熟分开等,也会给微生物滋生提供方便。二是凉拌菜储存时间过长或温度过高,可能给致病微生物的繁殖提供机会,甚至引起食物中毒。孙桂菊介绍说,夏秋季节细菌生长速度快,常温下制作、存放凉拌菜比热菜更容易滋生致病微生物。虽然对多数成年人来说,一般情况下细菌性食物中毒引起的反应是腹痛、腹泻、呕吐... 0
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08-06 20:20...孙桂菊介绍说,夏秋季节细菌生长速度快,常温下制作、存放凉拌菜比热菜更容易滋生致病微生物。虽然对多数成年人来说,一般情况下细菌性食物中毒引起的反应是腹痛、腹泻、呕吐等急性肠胃炎症状,但对免疫力低的特殊人群来说,可能会带来更大的危害。提醒消费者尽量选择有售卖资质、卫生条件好、能保证低温储存的正规商家购买凉拌菜。推荐黄瓜、胡... 0
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07-30 15:40...部分中小餐馆确实承担不起。然而,这道菜需求又很旺盛,许多餐饮店无法拒绝食客要求,往往只能“违规”制作。“拍黄瓜”受罚,虽然“合法”,但难免让人觉得“不合情理”。如今,《办法》第十四条明确食品经营者从事解冻、简单加热、冲调、组合、摆盘、洗切等食品安全风险较低的简单制售的,县级以上地方市场监督管理部门在保证食品安全前提下,... 0
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07-26 06:50...太太乐鲜鸡汁采用了太太乐核心领鲜工艺蒸鸡原汤,精选去头去翅去尾去爪去内脏的鸡原材料,先后经过清洗、蒸煮、滤汤、提味、闪蒸、真空脱气等72道工序,由专业研发团队匠心配比,精制而成的液态增鲜调味料;核心配料添加量50%,高品质的蒸鸡原汤基底带来了鲜而不腻、鲜而不假的鸡汤风味,持久留鲜!浓缩精华后的鲜鸡汁形态模拟了新鲜蛋液的... 2
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07-19 19:20...小兰则在晚上出现不适症状。经过住院治疗,小兰舅妈依然不幸离世,小兰仍在重症监护室接受救治,情况不容乐观。医生向家属称,两人是米酵菌酸中毒。米酵菌酸中毒,不是第一起。2020年7月,广东省揭阳市惠来县发生了一起进食粿条引起的米酵菌酸中毒事件。11位顾客在肠粉店食用粿条后,先后出现呕吐、腹泻等食物中毒症状,其中1人医治无效... 0
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07-19 16:00...小兰则在晚上出现不适症状。经过住院治疗,小兰舅妈依然不幸离世,小兰仍在重症监护室接受救治,情况不容乐观。医生向家属称,两人是米酵菌酸中毒。米酵菌酸中毒,不是第一起。2020年7月,广东省揭阳市惠来县发生了一起进食粿条引起的米酵菌酸中毒事件。11位顾客在肠粉店食用粿条后,先后出现呕吐、腹泻等食物中毒症状,其中1人医治无效... 0
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07-18 15:20...加工完后尽快食用。海鲜类必须熟透虾、蟹、海鱼、贝类等动物性海产品特别容易受到一种嗜盐菌——副溶血性弧菌的污染,当这些海产品处理不当,如未经过充分清洗或生熟食品交叉污染;吃法不当,如生吃或半生不熟等,就容易引起肠道感染。夏季也是赤潮高发期,海虹、血蛤等海水贝类由于摄食赤潮中有毒藻类或与有毒藻类共生而在其体内产生并蓄积“贝... 1
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07-15 07:30...应选择资质合格且卫生条件良好的餐饮单位,不要在无证照摊贩处购买。注意按需购买,避免长时间储存。家庭自制凉拌菜、卤味熟食时,要选用新鲜的原材料。能加热的原材料应彻底加热,冷却过程注意防护;不能加热的蔬菜、瓜果等要彻底洗净。加工过程中刀具、砧板、餐具等做到生熟分开,加工完后尽快食用。海鲜类必须熟透虾、蟹、海鱼、贝类等动物性... 0
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07-04 09:00...只能算健康的一大隐患。”杭州市肿瘤医院营养师陆梦珊表示,亚硝酸盐进入胃部这个酸性环境后,在一定条件下会和体内的胺类物质结合生成致癌的亚硝胺,长期摄入有可能会增加机体患胃癌、食管癌、肝癌、结肠癌等疾病的风险。不过,以上原理不能抛开剂量谈毒性。据国内相关研究报道,成人口服亚硝酸盐的最低中毒剂量约为300mg-500mg,摄... 0
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07-04 05:00...为预防疾病发生,他建议日常烹饪过程中,将食材清洗干净,烹制熟透,做好日常清洁工作,例如勤洗手、保证厨房台面及厨具的整洁,适当进行杀菌消毒等。在外就餐时,也注意选择正规经营、卫生干净的场所,时刻注意守护自身健康。在夏季,凉拌菜是很多四川网友的选择。作为冷加工即食食品,凉拌菜在制作过程中易受到微生物污染,储存不当极易引发食... 0
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07-03 17:40...做法:1、白萝卜、胡萝卜去皮切成指头大小丁,樱桃小萝卜切成指头大小丁;2、将萝卜丁装入干爽无油的容器,撒入适量盐腌制20-30分钟左右,倒出腌制出的水分;3、冷锅里加入适量香油、花椒油,放入适量干辣椒碎、花椒,小火炸香;4、将炸香的3料倒入萝卜上,将陈醋、糖、生抽调成味汁也淋在萝卜上;5、将萝卜和调味汁拌匀以后,装入密... 0
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07-03 17:20...在一定条件下会和体内的胺类物质结合生成致癌的亚硝胺,长期摄入有可能会增加机体患胃癌、食管癌、肝癌、结肠癌等疾病的风险。不过,以上原理不能抛开剂量谈毒性。据国内相关研究报道,成人口服亚硝酸盐的最低中毒剂量约为300mg-500mg,摄入1g-3g可导致死亡。而一般在冰箱冷藏室里存放24小时的隔夜菜(不算腌制蔬菜、加工肉类... 0
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07-02 20:50...感染后典型症状为剧烈的腹泻、呕吐,如果不能及时补液,在呕吐和腹泻开始后的24小时内可能导致患者死亡。为预防和减少肠道传染病的发生,中疾控提醒公众,饭前、便后和加工食物前,要用肥皂水、洗手液等清洁剂认真彻底洗手,防止病菌经手入口。同时,保持喝开水、不喝生水的良好习惯,不使用不洁的水漱口、刷牙以及清洗食具、水果、蔬菜和其他... 0
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07-02 08:30...具有促进食欲、润肠通便、清热凉血、辅助止血等功效。从中医角度来讲,莲藕属于寒性食物,生吃不仅可以清除体内热气,还可以用于治疗上火引起的鼻衄等情况。不过,由于莲藕生长于泥土中,可能会附带很多细菌和寄生虫,如姜片虫,可引起腹痛、腹泻、恶心、呕吐等不适症状。若孕妇食用过多莲藕,不但会引起腹痛、腹泻,还有可能发生流产的危险。所... 0
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07-02 05:50...在一定条件下会和体内的胺类物质结合生成致癌的亚硝胺,长期摄入有可能会增加机体患胃癌、食管癌、肝癌、结肠癌等疾病的风险。不过,以上原理不能抛开剂量谈毒性。据国内相关研究报道,成人口服亚硝酸盐的最低中毒剂量约为300mg-500mg,摄入1g-3g可导致死亡。而一般在冰箱冷藏室里存放24小时的隔夜菜(不算腌制蔬菜、加工肉类... 0
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07-01 11:50...亚硝酸盐进入胃部这个酸性环境后,在一定条件下会和体内的胺类物质结合生成致癌的亚硝胺,长期摄入有可能会增加机体患胃癌、食管癌、肝癌、结肠癌等疾病的风险。不过,以上原理不能抛开剂量谈毒性。据国内相关研究报道,成人口服亚硝酸盐的最低中毒剂量约为300mg-500mg,摄入1g-3g可导致死亡。而一般在冰箱冷藏室里存放24小时... 2
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06-30 14:30...夏季、秋季是细菌性痢疾感染的高发季节,患者会出现剧烈的腹部疼痛,上吐下泻,里急后重,大多数有脓血便,严重情况还可能出现感染性休克,腹泻先为水样大便,后转为粘液化脓性血便,每天排便次数较多,甚至可达到十余次或数十次。下面湖南省卫健委健教中心给大家介绍几点细菌性痢疾的感染途径。1、食物型传播:痢疾杆菌在蔬菜、瓜果、腌菜中能... 1
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06-29 21:00...用于佐餐凉拌的酱油每毫升检出的菌落总数不能大于3万个,即使生吃,也不会危害人体健康。有实验表明,痢疾杆菌可在酱油中生存2天,副伤寒杆菌、沙门氏菌、致病性大肠埃希菌能生存23天,伤寒杆菌可生存29天。为了安全着想,如果未标明是凉拌酱油,最好还是熟吃,加热后一般都能将这些细菌杀死。买酱油,注意两个指标一是要看是用作烹调的,... 1
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06-29 11:00...果实圆球状,顶部有冠状结构。表皮光滑,刀割后渗出白色汁液。采摘干燥后的果壳呈土黄色。种:果实成熟时种子密集,大小如小米粒,白色或黄色,晾晒后为深灰色。茎:直立不分枝,较光滑。非法种植罂粟,后果严重!罂粟虽有一定药用价值,但我国法律严禁种植,任何种植、携带、运输、贩卖等行为都是违法行为,无论是出于观赏、治病、烹饪任何用途... 1
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06-29 05:10...亚硝酸盐进入胃部这个酸性环境后,在一定条件下和体内的胺类物质结合生成致癌的亚硝胺,长期摄入容易增加机体患胃癌、食管癌、肝癌、结肠癌等疾病的风险。但是,抛开剂量谈毒性都是不对的。据国内相关研究报道,成人口服亚硝酸盐的最低中毒剂量约为300mg-500mg,摄入1-3g可导致死亡。而一般在冰箱冷藏室里存放24小时的隔夜菜(... 0
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2024-04-19-03:15 GMT . 添加到桌面浏览更方便.
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