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04-24 03:50...原国家卫生计生委制定发布GB9685-2016《食品安全国家标准食品接触材料及制品用添加剂使用标准》,该标准是我国食品接触材料及制品生产过程中添加剂使用规范的强制性标准。塑化剂风险监测核查处置案例分析2019年6月24日,上海市金山区市场监管部门收到食品安全不合格和问题样品信息填报和核查处置表,处置表显示,辖区A公司分... 0
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04-23 01:40...合理并在规定范围之内使用的防腐剂,是不会对人体健康造成损害的,可以放心吃。2.再说方便面的组成材料面饼:无论是油炸还是非油炸工艺,面饼水分含量都很低,这些水分无法让腐败微生物利用,因此是不需要防腐剂的。菜包:通常是经过冷冻干燥的蔬菜粒,水分含量极少,也不需要用防腐剂。而带水分的菜包,如酸菜、榨菜等,酱料包,如炸酱、芝麻... 0
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04-21 23:50...即食品经营者在一个经营场所从事食品经营活动,应当取得一个食品经营许可证。食品经营许可证发证日期为许可决定作出的日期,有效期为5年。三、食品经营许可证申请条件(一)申请食品经营许可,应当先行取得营业执照等合法主体资格。企业法人、合伙企业、个人独资企业、个体工商户等,以营业执照载明的主体作为申请人。机关、事业单位、社会团体... 0
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04-20 07:40...经济日报微信中经网微信黑龙江齐齐哈尔开展食品添加剂专项整治2024年04月15日09:35来源:中国消费者报刘传江[][][字号]记者近日从黑龙江省齐齐哈尔市市场监管局获悉,为进一步加强食品添加剂生产、使用企业监管,切实维护人民群众身体健康和生命安全,依法打击“两超一非”违法行为,该局结合“食品安全‘守护’行动”,开展... 0
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04-17 05:10...二、食品安全标准有哪些分类(一)按级别。分为国家标准、行业标准、地方标准、企业标准。当标准化对象相同的不同级别的标准并存时,下一级标准的要求应严于上一级标准。(二)按性质。国家标准和行业标准按性质可分为强制性标准和推荐性标准两类;强制性国家标准GB,国家推荐性标准。(三)按内容。分为食品工业基础及相关标准、食品卫生标准... 0
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04-13 00:30...新品种许可、复配食品营养强化剂等食品营养强化剂的管理可参考食品添加剂相关管理规定执行。新国标规定,食品添加剂是为改善食品品质和色、香、味,以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质,食品用香料、胶基糖果中基础剂物质、食品工业用加工助剂、营养强化剂也包括在内。基于食品添加剂的安全性和工艺必要性的最... 0
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04-13 00:20...严厉打击“伪科普”和顽固谣言。真正让科普服务于百姓美好生活,服务于国民经济高质量发展。“当前,我国食品安全与健康科普工作存在四方面的问题。”孙宝国介绍,一是食品安全与健康科普宣传的内容严谨度不够,断章取义、以偏概全、偷换概念等问题严重。较为典型的包括一些健康养生类的节目、“伪专家”上演的营销广告等。二是一些固有的认知误... 0
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04-08 16:40...《通知》明确,预制菜是以食用农产品及其制品为原料,使用或不使用调味料等辅料,不添加防腐剂,经工业化预加工制成,配以或不配以调味料包,符合产品标签标明的贮存、运输及销售条件,加热或熟制后方可食用的预包装菜肴,不包括主食类食品。这一界定为整个行业划定了清晰的边界,有助于企业明确自身的产品定位和市场方向,也有助于消费者更好地... 0
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04-07 00:00...也不是油炸的”。正如这些消费者所猜测的那样,中国食品科学技术学会发布的消费提示介绍道,果蔬干制品的主要加工方法就是通过热风或者热泵干燥来干制脱水,除此之外,还有自然晾晒、真空冷冻干燥、压差闪蒸和真空低温油浴干燥、微波干燥等多种加工方式。而在这之前,一般还要经过切分(或不切分)、打浆(或不打浆)、烫漂(或不烫漂)等不同的... 5
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04-04 17:50...突出工业化预加工特点和菜肴属性,具备和符合规模化、标准化、洁净化、规范化食品生产加工特点和要求。中国农业科学院农产品加工研究所创新团队首席科学家张春晖表示,明确预制菜定义和范围,有助于提高生产企业“准入门槛”,规范行业发展,打消市场疑虑,落实预制菜企业食品安全主体责任、加强生产许可管理,营造良好产业发展环境。通知还明确... 0
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04-03 16:10...安排了科普讲座、实验展示、动手操作、实验室参观等多项环节。生物检测部部长王晶从民众日常生活入手,向同学们介绍了“什么是垃圾食品”、“垃圾食品的危害”、“如何预防食物中毒”以及“科学选购食品”;食品及营养检测部技术专家王亚楠向同学和家长们普及了“食品添加剂的类别”以及“添加剂在食品中起到的重要作用”等知识,让大家进一步对... 0
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04-02 21:50...新品种许可、复配食品营养强化剂等食品营养强化剂的管理可参考食品添加剂相关管理规定执行。新国标规定,食品添加剂是为改善食品品质和色、香、味,以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质,食品用香料、胶基糖果中基础剂物质、食品工业用加工助剂、营养强化剂也包括在内。基于食品添加剂的安全性和工艺必要性的最... 0
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04-02 07:30...(以下简称新国标)。新国标是对2014版的修订,将于2025年2月8日正式实施。据介绍,新国标对食品添加剂的定义进行了修订,根据2015年实施的《食品安全法》,在食品添加剂的定义中增加了包含营养强化剂的内容。新品种许可、复配食品营养强化剂等食品营养强化剂的管理可参考食品添加剂相关管理规定执行。新国标规定,食品添加剂是为... 0
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03-30 19:50...如何让消费者吃得明白放心?如何推进预制菜产业规范健康发展?首次明确预制菜定义和范围到底什么算预制菜?对预制菜的概念,公众一直比较模糊。通知明确,预制菜应当兼具预制化和菜肴的特征,突出工业化预加工特点和菜肴属性,具备和符合规模化、标准化、洁净化、规范化食品生产加工特点和要求。中国农业科学院农产品加工研究所创新团队首席科学... 0
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03-30 16:10...主要功能是为产品赋予特定的气味或味道。含有两种或两种以上食品添加剂的配方混合物都可以叫作复配食品添加剂。根据食品安全国家标准《复配食品添加剂通则》定义,复配食品添加剂是为了改善食品品质、便于食品加工,将两种或两种以上单一品种的食品添加剂,添加或不添加辅料,经物理方法混匀而成的食品添加剂。“增臭剂”是否安全所有合法“增臭... 0
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03-29 18:30...添加剂?防腐剂?记者通过走访发现大部分消费者分不清何为添加剂?何为防腐剂?这两个概念在大部分消费者的认知中常常混淆不清。最近,《通知》中关于预制菜不添加防腐剂的规定,引发了广泛关注。记者在走访市场时发现,尽管有明文规定,但市面上销售的预制菜大多含有不同种类的添加剂,而其中的化学成分往往让消费者感到困惑。“辉妈到家”一款... 0
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03-28 07:50...是否存在使用过期、腐败变质食品原料;“三防”设施是否达标、加工制作过程是否规范;榨汁机、搅拌机等工具容器是否按规定清洗消毒;净水处理设备使用及加工制作食用冰、果蔬汁的水是否为符合国家标准规定的生活饮用水等。在同安区“憨雯甘蔗汁”店,执法人员首先检查了从业人员健康管理情况,发现有1名从业人员健康证过期;盛装果汁的瓶子裸放... 0
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03-28 02:20...具备和符合规模化、标准化、洁净化、规范化食品生产加工特点和要求。中国农业科学院农产品加工研究所创新团队首席科学家张春晖表示,明确预制菜定义和范围,有助于提高生产企业“准入门槛”,规范行业发展,打消市场疑虑,落实预制菜企业食品安全主体责任、加强生产许可管理,营造良好产业发展环境。张春晖认为,这一规定将预制菜与净菜、中央厨... 0
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03-27 13:10...食品添加剂“非必要不添加”“在达到预期效果的前提下尽可能降低食品添加剂在食品中的使用量”已经逐步成为行业共识。预制菜通过冷冻、冷藏等贮存条件和杀菌后处理工艺,无使用防腐剂技术必要性。中国农科院农产品加工研究所预制菜首席研究员张春晖告诉中国新闻周刊,防腐剂可以帮助食品保质保鲜,在国家规定的添加量内是可以用于普通食品的。但... 0
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03-26 23:30...省人大社会建设委员会主任委员、常委会社会建设工委主任惠进才一行赴咸阳市、渭南市开展《陕西省食品小作坊小餐饮及摊贩管理条例》修订立法及食品添加剂专题调研,省市场监管局二级巡视员侯云章陪同调研。调研组先后深入咸阳市三原县、礼泉县和渭南市临渭区、蒲城县,实地察看了5家食品生产企业和2家食品小作坊,详细了解食品添加剂管理情况和... 0
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03-26 19:40...供人们饮用的产品。加香调味茶是调味茶的其中一种,加入适量食品用香料、香精等食品添加剂制成。但实际上,在《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760—2014)中,茶叶已经被添加到不允许添加食品用香料、香精的名单中。2023年9月6日发布的《食品安全国家标准茶叶》(GB31608—2023)再次提到,茶叶生产加工... 0
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03-25 11:00...市面上还销售用以替代传统熬制工艺的“螺蛳粉全套汤料”,包括用“螺蛳酱”代替螺蛳熬汤、“原味高汤”代替骨头熬汤、“香辣红油”代替熬制红油等。对此,柳州螺蛳粉协会秘书长黄嘉鹏回应称,增臭剂主要使用腌制的酸笋、海鲜酱以及香辛料调配加工生产的,符合固态或半固态调味料生产标准。广东省食品安全保障促进会副会长朱丹蓬指出,螺蛳粉增臭... 0
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2024-04-24-05:17 GMT . 添加到桌面浏览更方便.
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