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02-21 07:00...即便是一家小火锅店的配菜品类也会多达三十余种。如此丰富的菜品能够在小小的厨房中快速制作,关键就是预制。一直以来,火锅行业在锅底调料上早已实现预制,但菜品预制却迟迟没有突破,原因在于菜品的锁鲜技术有待突破,此外,没有便捷且成本低廉的冷链运输也制约了火锅预制菜发展。而随着国内保鲜技术发展和冷链完善,火锅预制菜的发展逐渐展示... 0
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02-20 00:00...许多知名火锅店都推出了自家品牌的火锅预制菜。例如,位于重庆江北观音桥的喜佳火锅店工作人员向记者介绍,他们的预制菜都是源自合作十余年的供应商,主打“店内同款”和“回家即吃”。延伸门店影响力重庆火锅的锅底调料、小料和油料的品质直接影响着火锅的口感和风味,而一家火锅的配菜包括各种辣拌的肉类、鸭血、豆制品、蔬菜等,即便是一家小... 1
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08-20 18:30...尤其是周末,人气更是火爆。而为更好满足市民对烧烤美食的喜好,每隔一个月左右,店里会对菜单进行调整,除增加新品外,也会下架“口碑”不理想产品。除了烧烤,火锅也成为商场里深夜人气美食。在武商梦时代7楼一家火锅店,工作人员说,最近选择吹着空调吃火锅消夜的市民不少,门店的营业时间到凌晨3时,如果需要,还会“延时”服务。18日,... 1
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2024-04-23-05:31 GMT . 添加到桌面浏览更方便.
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