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02-29 19:40...蟠龙鲤鱼就是这家名店曾经打比赛入选的一道菜,还曾被写入黑龙江省第一本菜谱。而后因种种原因,一度名声大噪的蟠龙鲤鱼逐渐被遗忘。“拾楼壹號”创办者宋兴文,在打造哈埠菜历史收藏馆的过程中,找到了蟠龙鲤鱼的原始菜谱。在健在老厨师的帮助下,成功复原了这道只属于哈尔滨人的浇汁鱼。哈尔滨著名南菜馆“五芳斋”历史遗存照片、广告、席票、... 0
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02-18 03:40...大公报记者刘硕源钟佩欣大公报记者昨日在广东道观察,DIOR、LV等多间名店门外大排长龙,LV店外有20至30人在轮候,有职员说需等候30至45分钟。来自河北的旅客王小姐告诉大公报记者,在名店买衣服花费了10多万元,“(香港)好像是便宜点,汇率上算有打折扣。”她说店员服务态度好,商品款式齐全,合眼缘的就多买一点。旅客李小... 0
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02-09 15:10...驰名中外的“佛跳墙”就源于聚春园,“聚春园佛跳墙制作技艺”列入国家非物质文化遗产。安泰楼安泰楼始创于1896年,坐落于福州市八一七北路与吉庇路交叉路口,紧邻三坊七巷,以闽菜和福州小吃见长,是榕城具有高知名度的“十大餐饮名店”之一。方家铺子方家铺子始创于1906年,是一家专注于东方滋补食材的百年老铺,已连续6年蝉联京东平... 1
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02-07 20:10...湖南餐饮行业协会、湘菜产业促进会、湖南日报《大湘菜报》、抖音、美团等行业协会、餐饮专业媒体及互联网平台代表分别上台进行了2023年度湘菜不同主题的发布与推介。大家从市场趋势、消费风向、品牌标杆、行业事件等维度,展示了2023味道湖南美食季大背景下的湘菜产业风采。活动期间,由《大湘菜报》、湖南省预制菜产业协会与岳麓山种业... 1
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01-30 17:10...济南市将联合各区县、行业协会依托“济南味道”评审出的十大绿色餐饮企业、十大济南餐饮名店、十大名吃、十大名菜等六个“十大”,讲述济南美食传统文化和背后故事。济南市商务局党组成员、副局长卜繁钢在会上介绍,济南是“中国鲁菜美食之都”,风味独特、品种繁多的济南美食与济南文化一样源远流长,享誉四方。爆炒腰花、九转大肠、糖醋鲤鱼、... 1
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01-19 22:10...系列活动包括首届中国·汕头餐饮产业博览会、国际潮汕菜大会、潮汕菜烹饪大师表演赛、潮汕菜预制菜出品大赛、“食在广东”湾区美食嘉年华、世界潮汕菜金钻奖评选等。潮汕菜作为中国八大菜系之一粤菜的一个分支,历史悠久,内涵深厚,在中国乃至世界烹饪文化中占据重要的位置,是享誉海内外的一张名片,也是海内外潮籍乡亲舌尖上的“乡愁”。汕头... 1
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01-17 13:30...11个广西“小砂糖橘”前往黑龙江和吉林开展研学游活动,引爆全网关注,“小砂糖橘”们更是得到全国网友的一路“云守护”。林浩摄本次桂菜品鉴活动共准备了30道桂菜美食供来自全国各地的游客品鉴,期间还展播了广西美食地图(视频)和自治区级步行街、夜间经济集聚区喊话邀请(视频),现场设置广西老字号、桂字号特产展示展销专区和打油茶、... 0
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12-28 20:30...湖南餐饮行业协会、湘菜产业促进会、湖南日报《大湘菜报》、抖音、美团等行业协会、餐饮专业媒体及互联网平台代表分别上台进行了2023年度湘菜不同主题的发布与推介。大家从市场趋势、消费风向、品牌标杆、行业事件等维度,展示了2023味道湖南美食季大背景下的湘菜产业风采。活动期间,由《大湘菜报》、湖南省预制菜产业协会与岳麓山种业... 0
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12-18 11:20...省级商务发展资金将给予获得闽菜馆品牌授权使用的线下经营门店,每个最高5万元的资金奖励。日前,福建省出台《福建省加快新闽菜创新发展三年行动方案(20232025年)》,提出要打造30个省级特色美食街(城),提升改造一批高品质餐饮街区;同时,推广新闽菜100道名菜、100道名小吃、100家名店、100位厨星;发挥闽菜文化博... 0
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12-18 02:30...紧扣新闽菜与最闽南主题。不少厨师在比赛结束后,还会到同行的灶台前观摩学习。互相借鉴,可以碰撞出更多新菜思路。来自永春好日子酒店的黄志贤说。此次赛事历时3个多月,不仅参赛规模创历史新高,参赛水平及现场互动形式更深获各界好评。当天参赛的上百道美食逐一进入评委席,接受来自全省各地的专家评审的点评。主办方介绍,此次赛事上亮相的... 2
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12-16 10:40...受到社会各界广泛关注和泉州各县(市、区)商务主管部门的大力支持,安溪县、南安市、永春县、泉港区、晋江市、石狮市相继组织举办山海厨王争霸赛分赛,并邀请专业评委,评出分赛区“厨王”“厨星”。结合县(市、区)商务主管部门、餐饮行业协会推荐与企业自荐,最终,近300个报名项目入围2023泉州山海厨王争霸赛暨“最闽南”美食系列活... 0
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12-11 19:00...雪衣江东鲈鱼在烹饪技法、菜品辅料、菜品装盘等方面进行了改革,使其观感洁白饱满、清新素雅,口感更加丰富。粽子是深受闽南消费者喜爱的点心。我们的厨师团队对传统的肉粽、碱粽进行改良,通过对糯米、油、糖的合理搭配,使成品晶莹剔透;加入咸蛋黄、红豆等食材,在感官上赋予产品更多的色彩。改良后的漳宾水晶粽口感香甜而不腻,成本和价格基... 1
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12-10 10:20...系列活动包括首届中国·汕头餐饮产业博览会、国际潮汕菜大会、潮汕菜烹饪大师表演赛、潮汕菜预制菜出品大赛、“食在广东”湾区美食嘉年华、世界潮汕菜金钻奖评选等。潮汕菜作为中国八大菜系之一粤菜的一个分支,历史悠久,内涵深厚,在中国乃至世界烹饪文化中占据重要的位置,是享誉海内外的一张名片,也是海内外潮籍乡亲舌尖上的“乡愁”。汕头... 1
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12-05 08:20...此次新闽菜系列评选活动历时2个多月,莆田市共有田园烩八素等9道菜品入选新闽菜名菜,莆田炝肉等11道小吃入选新闽菜名小吃,老蒲鲜餐饮有限公司等8家餐饮企业入选新闽菜名店,林志洪等8位名厨入选新闽菜厨星。为宣传莆田美食创新发展工作成果,莆田市在此次大会的新闽菜展示专区设置了以莆仙家宴匠心筑梦为主题的莆田文化宴展区,展示了莆... 0
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11-27 00:20...餐饮业在扩大内需、繁荣市场、吸纳就业和改善人民群众生活质量等方面,发挥着越来越重要的作用。近年来,闽菜传承弘扬工作取得积极成效,但与其他菜系相比,还有一定差距,需要进一步发展提升。为进一步扩大新闽菜影响,持续提升新闽菜形象,把新闽菜产业打造成优势特色富民产业,《行动方案》明确,要重点培育8家全国知名龙头餐饮企业,建设1... 1
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10-16 20:30...开展多次树立深圳餐饮品牌、打造深圳特色名店名菜名点、推动餐饮食品安全、绿色外卖配送、倡导光盘行动等推动和规范餐饮业发展的活动,对助力深圳打造“世界美食之都”,建成国际消费中心城市具有重要意义。罗湖区商务局副局长何卓柏表示,今年,罗湖区商务局出台了《支持商贸业高质量发展若干措施》,对优质的餐饮企业给予扶持,积极提升罗湖餐... 1
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10-12 22:40...本届美食节从地域特色、家乡风味、烹饪方法、文化传承、营商环境等多维度进行深度挖掘,政府企业互动、线上线下联动,评选出一批有特色、品质高、口碑好、体验优的代表性门店和美食,形成具有塞上特色风味的美食靓丽品牌,甄选出宁夏菜系菜谱,努力打造全国“吃货”聚集旺地、美食必吃福地、网红打卡热地、消费人气高地,进一步提升宁夏美食文化... 3
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09-24 15:00...由大连市厨艺发展研究会、大连市餐饮行业协会、大连市美食文化协会主办,大连有派文化传媒有限公司承办。旨在贯彻落实大连市委市政府指示精神,着力提升人民群众消费水平和层次,丰富人民生活和文化的多样性,促进夜经济的健康发展,增加消费活跃度。此次活动将从即日起将一直延续至11月10日,按照"政府搭台,企业唱戏、传媒推动、市场运作... 0
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09-17 01:30...8:00—22:00每个整点均可抢券,最高满36减18元餐饮爆红包。周五5折红包覆盖泉州市超万家美食商户,华莱士、塔斯汀·中国汉堡、古茗等千余家连锁商户均可核销。本次活动,周五发放的券面为18元红包,消费者进入饿了么活动页面一键领取,先到先得,发完为止。此外,9月15日—9月17日每天10:00—22:00,登录云闪付... 0
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01-23 22:10...以“新生活·新消费·新成都”为主题,联动王府井百货、京东、抖音、美团、唯品会等龙头企业举办8场新春福利畅购会和16个线上分会场活动,通过政府、行业、企业、媒体资源的叠加,共同提振春节消费市场。策划开展2023天府文化旅游节。精心设计推出以“红火中国年·安逸耍成都”为主题的新春文旅套餐,超400场文旅商体活动、100个新... 2
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12-12 01:50...餐饮业是促进经济增长和拉动消费的重要力量,也是彰显城市魅力的闪亮名片。近年来,常州大力推进文商旅融合发展,从塑造“旅游明星城市”,到打造长三角“文旅中轴”、“休闲度假中心”,“食美常州”品牌建设始终被纳入城市发展总体规划,现已成为常州旅游的“金名片”。截至目前,全市共有餐饮企业4万余家,其中,中华餐饮名店37家、江苏餐... 15
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12-08 06:30...也是彰显城市魅力的闪亮名片。近年来,常州市大力推进文商旅融合发展,从塑造“旅游明星城市”到打造长三角“文旅中轴”“休闲度假中心”,“食美常州”品牌建设始终被纳入城市发展总体规划,已成为常州旅游的“金名片”。截至目前,全市共有餐饮企业4万余家,其中中华餐饮名店37家、江苏餐饮名店83家,餐饮从业人数超20万人。今年以来,... 19
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