↖  舌尖上的年味..


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舌尖上的年味

... 2020-02-21 06:50 .. 用摇制方法制作元宵,即用干粉滚制而成,馅较小,粉较多。
    春节吃汤圆,意味着新的一年合家幸福、团团圆圆。
    四川地区大年初一的早餐要吃汤圆,汤圆叫“元宝”,吃汤圆叫“得元宝”。
    扬州人新年第一天要吃四喜汤圆,寓意事事如意、合家团圆。
    “义取年胜年,籍以祈岁谂”新春期间很多地区都讲究吃年糕,因为年糕又称“年年糕”,与“年年高”谐音,意寓人们的工作和生活一年比一年好,所以,年糕不仅是一种节日美食,而且代表着美好的寓意和希望。
    正如诗所云:“人心多好高,谐声制食品,义取年胜年,籍以祈岁谂。
    ”据说,年糕最早只是作为祭祀祖先和神灵 ...

...离家在外的孩子在过春节时都要回家欢聚。
    过年的前一夜,就是旧年的腊月三十夜,也叫除夕,又叫团圆夜,在这新旧交替的时候,守岁是最重要的年俗活动之一,除夕晚上,全家老小都一起熬年守岁,欢聚酣饮,共享天伦之乐,北方地区在除夕有吃饺子的习俗,饺子的作法是先和面,和字就是合;饺子的饺和交谐音,合和交有相聚之意,又取更岁交子之意。
    在南方有过年吃年糕的习惯,甜甜的粘粘的年糕,象征新一年生活甜蜜蜜,步步高。
    “岁月不居,时节如流”,一切都在变,春节习俗自然不例外。
    比如,过年方式在变,从“父母在,不远游”变为“父母在,一同游”,
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