↖  冲出“生活的蛋壳”..


... 2019-09-11 09:00 .. 老师一数,发现有39枚鸡蛋,而这个班只有45名学生,说明只有6个人吃了鸡蛋。
    我们或许会以为孩子不喜欢吃鸡蛋,但根据老师询问得知,他们不是不喜欢,而是“不会剥鸡蛋”。
    于是,这位教师将剩下的鸡蛋全都收集起来并分发给了学生们,将语文课改成了“鸡蛋了解课”。
    我们为这位老师的举动叫好点赞。
    但是,联想到不久前初一新生“不会系鞋带”,“初中生不会剥鸡蛋”是谁的错?我们究竟该打碎多少将孩子严严实实包裹起来的蛋壳?其一,需要打破“溺爱的蛋壳”。
    剥鸡蛋是一种最基本的生活常识,然而眼下的一些父 ...

...有45名学生,说明只有6个人吃了鸡蛋。
    我们或许会以为孩子不喜欢吃鸡蛋,但根据老师询问得知,他们不是不喜欢,而是“不会剥鸡蛋”。
    于是,这位教师将剩下的鸡蛋全都收集起来并分发给了学生们,将语文课改成了“鸡蛋了解课”。
    我们为这位老师的举动叫好点赞。
    但是,联想到不久前初一新生“不会系鞋带”,“初中生不会剥鸡蛋”是谁的错?我们究竟该打碎多少将孩子严严实实包裹起来的蛋壳?其一,需要打破“溺爱的蛋壳”。
    剥鸡蛋是一种最基本的生活常识,然而眼下的一些父母,就连剥鸡蛋都不想让孩子“亲自动手”
...成过程是由内而外的:最早形成蛋黄、蛋清,它们决定鸡蛋的营养价值。
    接着形成角蛋白,角蛋白呈膜状,它将蛋黄、蛋清包裹起来。
    最后再由碳酸钙、碳酸镁等物质形成蛋壳,在蛋壳形成的末期,母鸡输卵管里的细胞分泌色素形成蛋壳的颜色。
    可见,在蛋壳颜色形成前,真正决定鸡蛋营养价值的蛋清、蛋黄早已形成。
    蛋壳颜色不同主要是因为蛋壳表面的色素比例不同。
    具体来说是蛋壳最外侧上附着的卟啉色素和胆绿素(包括胆绿素的锌螯合物)比例不同造成的。
    母鸡血液中的血红素代谢会产生大量的卟啉色素,它是血红蛋白的一种分解产物,附着在鸡蛋壳外层的壳胶膜上,主要产生黄色、红色和褐色。
    胆绿素是母鸡新陈代谢过程中,由于干细胞破坏衰老红细胞时产生的,主要形成蓝绿色和紫色。
    母鸡的品种、个
......


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