春日茶香醉人入菜风味更独特

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... 2024-04-01 20:40 .. 中医上则认为，茶叶性微寒，归心、肺、胃经，具有清热、消食、利尿、收敛、止痢、解毒的功效；适用于头痛、目昏、心烦口渴、食积痰滞、疟疾、痢疾等病证。
    《本草拾遗》中也曾写道：“诸药为各病之药，茶为万病之药.”
    这表明喝茶对人身体健康颇有益处，但不健康的喝茶方式会对我们健康造成一定影响，与我们养生的观念背道而驰。
    那在春季，如何喝茶有利于身体健康呢？首先，应该选择合适的茶叶，体质较为燥热的选择低发酵茶，比如绿茶、白茶、黄茶；肠胃不好体质寒的可以选择发酵程度高的茶，红茶和黑茶都是不错的选择。
    绿茶可以清热提神，白茶能够解油消炎，青茶可以减肥消食，暖胃补气适合喝红茶，降脂选择黑茶。
    其次，掌握适当的冲泡方法，拿绿茶举例，一般在冲泡时，尽量选择80℃-85℃的温水，泡茶时间2-3分钟，过高的温度和过长的冲泡时间会使茶叶丧失营养和口感。
    最后，合理安排喝茶的时间，早上醒来之后，喝上一 .. UfqiNews ↓ 1

... 03-07 08:15 , 7873 , 95 ..
[编按：转载于 caoliu社区/凌风细雨, 2023-03-05. ]

从来没有一种植物，可以像茶叶一样，在和人类的协作中，变幻出那么多形象和风味；也从来没有一种商品，能像茶叶一样，具有那么多属性和可能性.

在现代社会多样化的需求和营销手段下，社会上也出现了许多真真假假的传说.

这里，我们整理出大家耳熟能详的 8 条来一一解析.

01
传言一： “茶越老越值钱，存茶像买原始股” 茶的价格主要由生产环节和流通环节两方面决定.
    对于同一种茶、正规产品而言，品质越好确实价格会越高.

常规上讲，春茶的鲜叶成本高于夏茶，头春头采肯定高于春尾；
一斤肥壮的实心芽会比叶子贵不少，而对于用成熟叶片做的茶，嫩叶的价格又高于老叶子.

而所谓讲究 “老茶”的茶类，如白茶、黑茶，它们刚生产出来的时候适口性不是很好，要存放一段时间才能完成最佳风味的转化.

换句话说，存放也是 “老茶”生产过程的一环.

但即便是这种讲究 “老茶”的茶类，也不是所有的产品放久了都好喝，还取决于它刚生产出来的时候品质是否达标，保存过程是否得当.

相比生鲜食品，茶叶作为干燥食物，更容易保存，但也不意味着可以无限制地保存下去.

多数茶叶都有 “最佳尝味期”，过了这个期限，茶叶就不好喝了，像常规的绿茶、红茶，最佳尝味期多在 12 个月到 36 个月之间.

即使是讲究 “老茶”的茶类，也没必要过度强调茶叶的金融属性，把它当作金融衍生品来运作.
    毕竟，作为一种食品， “被喝掉”才是它价值的体现.

02
传言二： “喝茶一定要喝有机的非有机茶里都是农药” ... 喝茶泡茶与茶叶的传言证实 ⟶

...第五届全国农业行业职业技能大赛茶叶加工赛项海南选拔赛现场技能操作比拼在白沙黎族自治县开赛，现场茶香四溢，来自全国各地及海南各市县的茶叶加工技师比拼制茶技艺.
    据悉，本次选拔赛将选出前3名选手参加第五届全国农业行业职业技能大赛茶叶加工赛项决赛.
    参赛选手现场比拼制茶技艺.
    记者易帆摄此次参赛选手来自我省从事绿茶加工的农业农村技能人才和涉农企事业单位的一线职工.
    按照赛制，5月16日为理论知识考试，试题包括茶树基础知识、绿茶产品鉴别、安全生产用电及应急处置措施等.
    从中选取得分前20名的选手，于5月17日参加在白沙茶博园举办现场技能操作考核，选拔赛茶种为绿茶，比赛工艺为烘炒青.
    参赛选手现场比拼制茶技艺.
    记者易帆摄比赛现场，参赛选手紧张有序地将茶叶进行烘炒、揉捻加工，现场裁判根据选手们的职业素养、摊放技术熟练度、杀青操作规范与技术熟练度、做形（揉捻）技术熟练度、干燥规范与技.. 05-19 05:20 ↓ 22 ..UfqiNews