↖  解锁“林下野放茶”的风味密码..


解锁“林下野放茶”的风味密码

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... 2024-02-01 22:00 .. 这也直接证明巴蜀地区的饮茶历史早于中原。
    其实,早在3000多年前,巴蜀先民就已经发现野生茶树的叶子可食用。
    茶圣陆羽在我国第一部茶业专著《茶经》里写道:“茶者,南方之嘉木也.”
    ……皆表明在当时,巴蜀地区种茶、采茶、饮茶已开始风靡。
    当然,古人最早饮用的是野生茶。
    直到2000多年前的西汉时期,雅安名山人吴理真,在蒙顶山上发现野生茶树,并将其中七株移植于五峰之间,开启了人工种茶的先河。
    吴理真也因此成为公认的世界上第一个种茶人,被称为蒙顶山茶祖、茶道大师。
    他手植的七株茶树,后来还被宋孝宗封为“皇茶园”。
    这些自古生长在巴蜀地区,经过漫长的自然演化,物尽天择后,遗留的群体种茶树,成为了中国茶树谱系的重要基因库,再经过人工培育、移栽散落在世界各地,谱写中国茶文化的华丽篇章。
    原生品质,延续正统味道“林下野放茶”的茶树都是源自巴蜀地区(茶树起源地)的原生群体品种-“川小种”,继 .. UfqiNews 1

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...成群的鹅和鸭穿梭在茶树间,为这片茶田增添了勃勃生机,犹如一幅动态的田园画卷.
    要想茶叶长势好,不受病虫害影响,就必须除掉茶地里的杂草和害虫.
    以前,茶企们处理茶地里的杂草和害虫,都是依靠人工清理和喷洒农药进行处理,但自茶地里养了这群鹅鸭以来,茶地里的杂草和虫子变成了鹅鸭们的天然美食,当鹅鸭们发现茶树上的害虫,就迅速地将这些害虫啄食干净,害虫蚕食茶叶的情况逐渐减少,这不仅减少了喂养鹅鸭的饲料,也为工人们管护茶叶减少了压力.
    同时,减少了农药的使用,使得茶叶更加生态环保.
    鹅鸭的活动促进了茶田内的空气流通、疏松土壤,增加了土壤的透气性,有利于茶树的根系生长和养分吸收.
    同时,鹅鸭所产生的粪便富含有机质和微量元素,又为茶树提供了丰富的养分,使得茶叶更加翠绿、香浓,提高了茶叶的品质.
    茶企负责人说,经过试养鹅鸭发现,鹅鸭不以茶叶为食,它们在茶地里主要吃杂草和虫子.
    在茶地中养殖鹅.. 04-22 19:10 1

...林下野放茶生长在有着“华夏龙脉”“天下第一福地”“世界黄金产茶带”等美誉的秦巴山脉,核心产区位于环境清幽纯净,没有任何污染的开州区雪宝山镇枫竹村、百里村、罗家村、白泉村、钟鼓村等数十个高山村寨.
    茶树周边地区动植物的多样性、原始性保存完好,雪宝山国家级自然保护区拱卫着这些遗落在高山之巅的野放茶园.
    大自然赋予林下野放茶独特的自然环境,生长的地方植被繁茂,枯枝落叶奇多,地面常年有一层厚厚的覆盖物,土壤质地疏松、结构良好且有机质含量丰富,茶树发达的根部将这些自然腐殖质和地下深层土壤的养分都转化为了自身的营养物质,因此内含物质极其丰富,矿物质也相对较高.
    温度和云雾.
    林下野放茶树生长之处,山高谷深云雾萦绕.
    山高,则昼夜温差大,白天气温较高,光合作用强,芽叶在单位时间内通过光合作用制造糖的数量多:夜晚气温低,呼吸作用弱,消耗少,保存较多的有机物的同时,茶树体中的果胶物质充.. 12-20 21:30 1 ..UfqiNews

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