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03-05 22:50...几口大锅烧得正旺,当地拉面师傅巴黑特正准备把拉伸好的面下锅。等到面煮熟,他熟练地捞起放入碗中,又从另一口锅里舀上煮好的原汤,随即撒上香菜、葱末,最后再来上几大片牛肉。几分钟不到的工夫,一碗清澈鲜香的牛肉面就端到食客桌前。巴黑特今年23岁,在“lanzhou”面馆已工作5年,岁数不大却是位“老师傅”。从清晨开门到晚上打烊... 0
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08-17 23:30...8月16日下午4点,恰逢城头集,集上的人不见少,穿过一众卖水果蔬菜的摊位,可以看到戚兴军的摊位,他正在为一名年轻食客煮着馄饨,妻子则在旁边清洗餐具,麻利的双手拿着餐具,在两大盆水之间快速切换,先在右边的盆洗一遍,再从左边的盆洗一遍。被她清洗过的餐具,整齐地摆放在旁边的案台上。坐在桌前的一位女食客,在摊位前一通拍摄,然后... 0
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07-07 16:00...一勺汤传承的都是青岛老手艺在四方路与博山路交汇的小巷里,马家拉面的门头显得并不起眼。左边一侧是顾客出入的大门,赶上天好的时候还会摆出一排桌椅供食客们歇脚。(本网记者孙志文/摄)右边的窗口则是最早的门头,直通面馆的后厨。环境简陋,窗户上写着营业时间和面的种类,看起来也有些年头了!店内出售的,基本都是经青岛人口味改良之后的... 0
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04-19 08:30...(资料图)杨艳敏摄始创于1915年的兰州牛肉面,以其汤清者镜、肉烂者香、面细者长的独特风格享誉世界。本地人一般称兰州牛肉拉面为牛肉面,或牛大牛大碗,取大碗牛肉面之意。从18岁入行到成为兰州牛肉面第四代传人,这碗面已成为马文斌生命中不可分割的一部分。牛肉面的前身叫热锅子面。66岁的马文斌仍在兰州金鼎牛肉面店任拉面师,他告... 1
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04-11 04:30...舒坦!兰州牛肉面是兰州市最具代表性的传统美食,发展至今已有百余年历史。(资料图)杨艳敏摄始创于1915年的兰州牛肉面,以其“汤清者镜、肉烂者香、面细者长”的独特风格享誉世界。本地人一般称兰州牛肉拉面为“牛肉面”,或“牛大”“牛大碗”,取“大碗牛肉面”之意。从18岁入行到成为兰州牛肉面第四代传人,这碗面已成为马文斌生命中... 1
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2024-05-01-12:16 GMT . 添加到桌面浏览更方便.
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