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03-18 03:50...在食品中常用的甜味剂主要可分为3种类型:糖醇类营养性甜味剂(如赤藓糖醇、木糖醇等)、天然非营养性甜味剂(如甜菊糖苷、罗汉果甜苷、甘草甜素等)和人工合成的非营养性甜味剂(如阿斯巴甜、糖精、纽甜、甜蜜素、三氯蔗糖等)。在食品加工过程中,往往会将非营养性甜味剂与糖醇类营养性甜味剂复配使用,因为非营养性甜味剂具有甜度较高、用量... 0
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01-31 06:30...这是因为砂糖橘中有柠檬酸等有机酸的存在。不过,跟其他柑橘同类相比,它的有机酸含量比较低。砂糖橘吃太多身体会发生这些变化砂糖橘抓住了人们的味蕾,但吃得多了,也会出现以下问题:1小黄人当你吃完整筐砂糖橘,可能会惊喜地发现自己变黄了。这种情况其实就是高胡萝卜素血症[5]。砂糖橘中含有丰富的胡萝卜素[4],足量的胡萝卜素有利于... 4
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01-30 17:00...但其中占比较高的是吃起来感觉更甜的果糖。糖酸比越高越甜而且,如果把砂糖橘放到冰箱里,砂糖橘还会更甜。这是因为果糖具有两种分子构型:α型和β型。α型果糖的甜度是β型果糖的3倍,低温时部分β型果糖转化为α型果糖,就会使甜度增加。柠檬酸含量低吃砂糖橘的时候,还会吃到一些酸味,这是因为砂糖橘中有柠檬酸等有机酸的存在。不过,跟其... 0
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01-18 09:30...相邻的共轭键之间存在着电子共享的现象,使得整个体系的能量更低,分子稳定性更强,分子的能带结构受到调制后,能够吸收和反射可见光波段的光,因此,醌类物质一般都是有颜色的。对位醌多半为黄色,邻位多半为红色或橙色。醌和酚特别容易相互转化,构成一个氧化还原体系。例如,无色的对苯二酚就很容易被氧化成黄色的对苯醌。因此,这黑不溜秋的... 0
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11-10 19:40...就爱跟别人家的孩子比胖,“你家孩子真胖乎,喂的真好”“看我家孩子多壮实,肯定不缺营养”……其实,这些看起来胖胖乎乎的孩子,更可能营养不良。甜食吃多了,抑制了食欲,正餐吃不好,反而会影响营养的消化吸收。而且从小就胖的孩子,长大后患肥胖症的几率更高,并且很难再瘦下来。容易得龋齿不少宝宝本来就不爱刷牙,再加上爱吃甜的,如果家... 0
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10-09 11:40...让有高甜基因的水果充分发挥自己高甜的特点。在育种和栽培都给力的情况下,现在的水果不仅更甜、更大、更漂亮了,风味品质也稳定多了。只要找到某个适合的品种,很少会像以前那样出现今年好吃,明年就不好吃这样的问题。一些更“独特”的需求,也能得到满足了。比如,近年来的消费者们对于“吃起来更省事”的水果有了需求,于是商家们便应运推出... 0
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09-09 19:00...一般饮食建议是:蔬菜类原则上可以放开,想吃多少吃多少;蛋白质摄入要适量,不过量;要控制的主要是碳水化合物类,包括主食、点心和含糖饮料。临床中,我在和超重的准妈妈们聊饮食结构时,她们往往会说:“我主食和甜食已经吃得很少了,有时候甚至不吃,为什么体重还是控制不好呢?”如果再追问她吃水果吗?结果就是有些孕妇会把水果当饭吃。那... 0
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07-16 22:00...一些细菌产生的毒素不仅仅存在于西瓜表面,也有可能随着汁液污染整个西瓜。如果碰巧污染的细菌毒素比较强,即使把表面切掉一层也并非绝对安全。如果需要隔夜,建议最好包上保鲜膜后,放入冰箱冷藏储存。包了保鲜膜细菌会增多?实验结果▼西瓜包保鲜膜并没有那么可怕,包了保鲜膜还是有用的。①将西瓜放在冰箱冷藏保存,好过室温保存;②放在冰箱... 0
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07-10 22:10...一些细菌产生的毒素不仅仅存在于西瓜表面,也有可能随着汁液污染整个西瓜。如果碰巧污染的细菌毒素比较强,即使把表面切掉一层也并非绝对安全。如果需要隔夜,建议最好包上保鲜膜后,放入冰箱冷藏储存。包了保鲜膜细菌会增多?实验亲测:第一组:将西瓜分别包保鲜膜放室温1天,不包保鲜膜放室温1天。第二组:将西瓜分别包保鲜膜放冰箱1天,不... 0
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2024-04-27-07:31 GMT . 添加到桌面浏览更方便.
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