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04-29 21:50...其父亲俞道文一生致力于宁红茶传统工艺向现代化生产转化,编纂了《宁红茶制作工艺》。俞旦华十几岁就随父亲学制茶,1987年,他从安徽农学院茶业系毕业后回到家乡,踏上制茶路。作为制茶人,俞旦华对一芽一叶牵挂在心。新茶萌发、抚摸鲜叶的质感、品闻揉捻发酵的味道……温度、手感、形状、味道,是俞旦华经常挂在嘴边的词语。他介绍,茶叶鲜... 0
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04-29 20:10...为农牧民群众增收共计4137.76万元。墨脱的茶产业发展离不开援藏力量的帮扶。2012年,广东省援藏工作队从福建引进茶种,进行小规模试种植,开启墨脱茶产业发展序章。如今,在广东省援藏工作队墨脱县(佛山)工作组的大力支持和指导下,茶叶子变成了群众增收致富的“金叶子”。在佛山对口支援墨脱的号召下,墨脱十宝茶业有限公司董事长... 0
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04-29 01:30...采摘、分级、摊放、生锅(杀青、揉捻)、熟锅(擀条、甩条)、初烘,信阳毛尖的炒制要经过多道工序。“杀青要到位,擀条要均匀,理条靠手感,火候是关键。”肖珺景和祖辈、父辈一样,始终谨记信阳毛尖的制作要诀。现在,肖珺景已经熟练掌握了信阳毛尖的炒制技艺。仅一年时间,就获评区级(信阳毛尖)炒制技艺非遗传承人;2021年获评河南省技... 0
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04-27 20:30...隔天就能做成成品销售!”新概念茶场负责人嵇卫星说。溧阳市产茶历史悠久,素有江南“茶乡”之美誉,全市共有各类茶企300余家,茶叶种植面积达7万多亩,年产量2000余吨,产值超15亿元。这其中又以白茶最为有名,先后获得上海国际茶文化金奖、江苏省陆羽杯一等奖等荣誉,深受消费者的青睐,市场供不应求。“今年我们茶场的产量比去年预... 0
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04-27 03:50...采访团走进安化,深入安化黑茶产业发展情况和黑茶文化,参观全国规模最大且持续使用的百年生态木制茶仓,亲身体验手工制茶的多道流程。来自台湾嘉义的高级茶艺师吴冠颖告诉记者,第一次接触到的黑茶便是上世纪90年代的千两茶。这一次在安化黑茶艺术文化馆和黑茶博物馆,她看到了有非常明显的、黄亮亮的冠突散囊菌(俗称“金花”)的黑茶,让她... 0
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04-27 03:30...带动了晓阳溪村的产业发展,也带来了村民对美好生活的向往。但是,他们却遭遇了三大难题:茶叶质量低、制茶成本高、制茶污染大。合作社采用传统的燃柴燃煤锅炉等低效用能设备生产茶叶,温度、火候等因素都难以控制,加工出来的茶叶色泽差、香气低,品质不高,对环境污染也大,销量一直低迷。2019年4月,国网隆回县供电公司工作人员在该村进... 0
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04-26 18:40...看国家级非物质文化遗产代表性项目——乌龙茶制作技艺(铁观音制作技艺),领略精工细制下馥郁独特的“观音韵”。“开茶咯!”沉睡一冬的青翠茶山,正等待着这一声声来自春天的嘹亮喊声。在福建省泉州市安溪县,敬茶祖、祈茶福是安溪的传统民俗,承载着对自然的敬畏、对土地的深情厚爱。在春来之时“喊山开茶”,用一杯清茶敬天敬地敬茶祖,祈愿... 0
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04-25 02:50...准备谋划制茶产业,但太极村位置偏远,只有泥路,遇到下雨,进村运货的车辆可能被困好几天也出不去,“出行难”给第一次发展计划泼了冷水;2013年,太极村有了通村公路,引进茶商流转土地经营500亩茶园,无奈管理水平有限,茶园管护效果欠佳,村里的“产茶梦”再次落空。“真正迎来转机,是2015年以后的再次尝试。”李德亮说,一方面... 0
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04-23 19:50...培育有“茗韵”“云雾”“双魁峰”“绿峰”等茶叶品牌。“兴业茶”于2022年3月获得农业农村部农产品地理标志登记产品认定。近年来,兴业县将茶产业列入该县农业重点产业,创建茶产业示范区,引进培育一批茶叶龙头企业和专业合作社,不断夯实茶产业发展基础。在兴业县茗韵茶业有限公司的制茶车间里,茶农们将新鲜采摘的茶叶进行加工生产,杀... 0
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04-23 19:00...调研团队来到位于塔山瑶族乡狮园村的常宁市瑶园生态农业科技发展有限公司茶叶基地。漫步在绿意盎然的茶园小道,选调生们一边近距离观察茶叶长势,一边聆听工作人员介绍常宁塔山茶历史和茶叶三方订单模式。通过本次在茶园调研,选调生们对于联农带农机制、增加村集体收入的举措有了更深、更新的理解。在机器的隆隆轰鸣声中,选调生一行走进常宁市... 0
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04-23 00:20...在人文荟萃中感悟悠久历史”“走进太湖,在湖光山色中领略秀美风光”“走进太湖,在富饶物产中体验宜居生态”“走进太湖,在叠加机遇中共赢发展未来”等四个方面简要介绍了太湖县情。近年来,该县重点围绕做好茶产业文章,全力推动茶产业全链条升级、全方位融合,茶园总面积达13.6万亩,年产干茶5700吨,年产值近6亿元,茶产业已成为我... 0
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04-22 04:00...”正在炒茶的马颈坳镇隘口村茶农向平燕开心地对记者说,前几年她原本准备外出务工,后来由于父亲年迈多病、孩子年幼等原因未能成行,后来在谢书记的帮助下,她在家学炒茶、卖茶、种茶,如今年收入有4万多元。向平燕口中所说的谢书记是国家税务总局吉首市税务局驻隘口村第一书记谢振华。记者循着向平燕所指的方向走去,只见谢振华正用双手不停地... 0
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04-22 03:10...实行机械加工与手工制茶相结合的生产模式。该社一直追求以质量求生存,以信誉谋发展的经营理念,始终秉承生产绿色生态产品的宗旨,该社先后被评为“全国绿色原生态种植示范基地”、获得“全国5A绿色明星企业”和“全国无公害绿色茶叶产品证书”。2023年12月,公司被认定为邵阳市农业产业化龙头企业。目前以“公司+合作社+基地+农户”... 0
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04-21 23:30...东南网记者潘月容摄坦洋茶场。东南网记者潘月容摄网络名人看福建·邂逅宁德暨“网来山海全家福安”活动,省内外媒体记者、网络名人在拍摄坦洋功夫创新茶饮。东南网记者潘月容摄新中式茶点。东南网记者潘月容摄坦洋村民世代以茶为生。相传,清咸丰、同治年间,坦洋茶商胡福四(又名胡进四)试制红茶成功,自此,经过晒青、搓揉、发酵、烘焙、筛分... 0
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04-21 21:20...一株已有416年历史的“茶树王”引得联合采访团纷纷驻足观看,其茂密的树叶郁郁葱葱。黄金村有七片古茶园2057株古茶树,这一株最为古老,被业内专家赞誉为“可以喝的文物”。湘西州保靖县黄金村中,一株已有416年历史的“茶树王”。(中国台湾网记者孙路路摄)保靖的苗族、土家族及汉族先民在历史上创造并以鲜活的态式将有关茶叶的传统... 0
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04-21 12:00...杀青、揉捻、干燥……新鲜茶叶在经过选手们一道道工序后渐渐茶香四溢。制茶结束后,将制成品装入密封袋交至裁判,评委从选手现场操作,制成后外形、汤色、香气、滋味、叶底、碎末率等进行现场品鉴评分,并结合理论考试成绩,最终评选出一、二、三等奖。值得一提的是,代表眉山参赛的4名选手均来自产茶大县洪雅。参赛选手们凭借精湛的扁形绿茶手... 0
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04-20 04:40...茶叶栽培加工在长沙一带至今已有1300多年的历史。金井有唐代古井保存至今,因井水泡茶汤色略成金色,茶香四溢,回味无穷,而声名远扬。至明清时期,仅金井高桥一带茶行就达48家。“采茶、摊青、杀青、散热、揉捻、干燥……一杯绿茶,要经过8道工序,从进入茶厂到装袋入库,茶叶不能落地。”为了传承和推广制茶文化,金井在园区内开设了“... 0
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04-19 20:40...就需要精准调试机器人手臂的倾斜度来控制好出水量,“通过模拟煮茶大师的动作来制作茶饮,机器人可以精准控制浸泡时间把控茶汤浓度。”据介绍,这款机器人是见过大世面的“明星”,曾服务多个国家级活动,圈粉无数,平日里行程满满,把茶香传遍各种场所。与泡茶机器人同步泡茶的是10位女茶艺师,她们大多有中、高级茶艺师资质证书,有的已在行... 0
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04-18 08:40...肖文波正在查看放进杀青机中的鲜叶。“我喜欢制茶,虽然今年已经满了60岁,但是在加工厂一整晚下来也不觉得很累,老板开的工资也不错,一天能赚一百多元,这才是真正用勤劳的双手致富。”正在加工厂务工的本地村民欧大姐喜悦地说道。制茶工人正在对茶叶进行手工揉捻。走进瑶岭茶厂兴宁初制加工厂制茶车间,浓郁的春茶香扑鼻而来。摊青、杀青、... 0
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04-17 14:10...通过多种方式助力茶农增收致富。他积极传授制茶技能,为本地茶企提供专业服务,并踊跃建言献策。在他的引领下,这些小小的绿叶焕发出新的生机与活力。图为欧阳立明(右一)在林茶村苞茶基地指导工人茶叶采摘技术图为欧阳立明(左一)查看工人采摘的茶叶情况和质量。走进莲花镇林茶村苞茶产业基地,茶垄中,一个个忙碌的身影穿梭其间,工人们有条... 0
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02-04 15:30...2022年列入人类非物质文化遗产代表作名录的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”,就有着极为丰富的内涵。它整合了44个相关国家级非遗项目,包含了绿茶、黄茶、黑茶、白茶、乌龙茶、红茶六大茶类及花茶等再加工茶的相关技艺,以及赶茶场、潮州工夫茶、径山茶宴等特色鲜明的相关习俗。在长期实践过程中,制茶师们掌握了杀青、闷黄、渥堆、萎凋... 2
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01-28 03:10...中国申报的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”列入联合国教科文组织新一批人类非物质文化遗产代表作名录,“中国传统制茶技艺及其相关习俗”就包含了广西壮族自治区桂林市恭城瑶族自治县茶俗(瑶族油茶习俗)。“恭城油茶食养俱佳,有很大健康价值,有利于弘扬少数民族特色文化。大力发展油茶产业也可以推动乡村振兴,带动经济社会高质量发展。”... 2
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